相信大家都知道燕窩的營養(yǎng)和養(yǎng)生效果是非常顯著的，而且，現(xiàn)代醫(yī)學也證明了在燕窩當中確實含有很多對我們身體有利的成分，所以說自然也有不少人會想要購買燕窩，但是，市場上的燕窩價格差是非常大的，既然這樣我們應(yīng)該要如何來分辨自己選擇的燕窩到底是不是好燕窩呢?

1、選血燕還是選白燕?

燕窩按采摘地不同分為洞燕和屋燕，洞燕是從洞穴、峭壁上采摘的，屋燕是送人工搭建的人工屋中采摘的。而血燕則是洞燕在形成過程中與自然環(huán)境中空氣、濕度、巖石等共同作用的結(jié)果，一般認為血燕礦物質(zhì)比白燕豐富，所以價格上也略貴一些。但也有不良商家用食用色素對白燕進行染色，使其顏色發(fā)紅偽裝血燕出售。2011年8月份浙江省工商局工商部門的抽檢結(jié)果發(fā)現(xiàn)，抽檢的血燕亞硝酸鹽含量嚴重超標，最高超標330倍，血燕產(chǎn)品不合格高達100%。對人體健康極其不利。目前全球80—90%的天然血燕出產(chǎn)自婆羅洲島，但是極少出口到中國。印尼與泰國的血燕產(chǎn)量微乎其微。所以中國市場上數(shù)量繁多的血燕還是假的居多，為確保安全，在不確定的情況下大家還是選擇白燕吧。

2、如何選擇白燕

天然燕盞的形狀、大小、厚薄、色澤等均不一致，每盞的纖維組織呈不規(guī)則的狀態(tài)。真的燕窩呈米白色或象牙白，表面深淺不一，如果顏色雪白、均勻，表面整齊光滑則可能經(jīng)過漂白。

天然燕窩在光源下觀看都屬于半透明狀，假的燕窩則完全不透光。

有些不法商家會用豬皮假冒燕窩，有條件可以將燕窩浸入水中，有浮油則為假燕窩。天然燕窩浸水后會膨脹數(shù)倍，膨脹后的燕窩不粘手，較有彈性，水也清澈不渾濁。

以上就是今天為大家整理出來的關(guān)于如何選擇燕窩的相關(guān)問題內(nèi)容，如果說你希望燕窩能夠帶給你想要的養(yǎng)生效果，那么，上面的這些關(guān)于燕窩的知識希望大家可以根據(jù)自己的情況來掌握一些，這樣才能夠在購買的時候更為實用一些。