不知從何開(kāi)始，越來(lái)越多的朋友開(kāi)始關(guān)注土雞蛋，而且在生活中還有一些言論指出土雞蛋比普通的雞蛋更有營(yíng)養(yǎng)，為此，越來(lái)越多的朋友開(kāi)始熱衷于購(gòu)買(mǎi)土雞蛋，但是大家真的能分辨清楚哪些雞蛋是真正的土雞蛋嗎？

人們通常認(rèn)為，土雞在自然環(huán)境中生長(zhǎng)，吃的也都是天然食物，產(chǎn)出的雞蛋品質(zhì)自然會(huì)好一些。而一般養(yǎng)雞場(chǎng)生產(chǎn)的雞蛋，也就是人們常說(shuō)的“洋雞蛋”，因采用了專(zhuān)門(mén)的產(chǎn)蛋雞種和配合飼料，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可能不如土雞蛋。特別是因?yàn)榕浜巷暳峡赡軙?huì)加入很多化工藥物、抗生素和激素，以促進(jìn)雞快速生長(zhǎng)、多產(chǎn)蛋以及避免在淘汰之前出現(xiàn)病死，因而洋雞蛋可能會(huì)含有對(duì)人體健康有危害的物質(zhì)。因此，即使價(jià)錢(qián)貴出許多，很多人還是愿意購(gòu)買(mǎi)土雞蛋，尤其是給老人、孕婦和孩子吃。

謊言一：標(biāo)簽上印著“土雞蛋”就是土雞蛋嗎?

市面上，很多雞蛋都貼上了土雞蛋的標(biāo)簽，真的都是名副其實(shí)的土雞蛋嗎?有記者了解到，這并非是事實(shí)。根據(jù)某倉(cāng)庫(kù)的工作人員表示，“土雞蛋、初生蛋，這些都是忽悠人的!”倉(cāng)庫(kù)的工作人員說(shuō)，“土雞蛋要在老家挨家挨戶(hù)收購(gòu)才有啊，這兒哪里有啊?我們現(xiàn)在就是做成土的樣子”。

“你看我們這個(gè)雞蛋，平均5角一個(gè)，哪有這么便宜的土雞蛋啊?”另一位工作人員表示，“正宗的土雞蛋，一個(gè)要一元多，你還不一定能收到，做起來(lái)不能穩(wěn)定供貨。”

謊言二：蛋殼上的新鮮日期信得過(guò)嗎?

我們?cè)谑袌?chǎng)上會(huì)經(jīng)常以雞蛋殼表面的日期，判斷雞蛋是否新鮮，其實(shí)背后也有不可告人的秘密。日期的任意操作現(xiàn)象是會(huì)出現(xiàn)的，這時(shí)候我們就會(huì)被蛋殼上的日期忽悠到了。

謊言三：土雞蛋更有營(yíng)養(yǎng)嗎?

所謂“土雞蛋”指的是農(nóng)家散養(yǎng)雞蛋，這種雞蛋也許在口感上更勝一籌，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上卻并不比普通蛋豐富。

很多人認(rèn)為土雞蛋的蛋黃更黃，而事實(shí)上，蛋黃的顏色與飼料原料有關(guān)，和養(yǎng)殖方式無(wú)關(guān)。如飼料中增加青菜葉、藻類(lèi)、玉米等有色原料，或特意喂類(lèi)胡蘿卜素物質(zhì)，蛋黃顏色自然變深。此次，媒體爆出“土雞蛋”其實(shí)是“加工蛋”、“色素蛋”，其中就提到，為了讓蛋黃顏色與土雞蛋相似，部分蛋品廠家會(huì)與養(yǎng)雞場(chǎng)提前溝通，囑咐他們?cè)陲暳现刑砑右恍┦秤蒙�素�?/p>

其實(shí)專(zhuān)家想告訴大家，從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上看，所謂的土雞蛋與我們平時(shí)吃的雞蛋沒(méi)有多大區(qū)別，所以因此而去購(gòu)買(mǎi)土雞蛋的朋友們不可對(duì)此太過(guò)迷信，以免上當(dāng)受騙。