很多人覺得在購買食物的時候要買一些真正新鮮的食物，而且還不要含有一些添加劑的食物，他們認為這樣的食物才是真正對自己比較好的，那么，零添加食物真的是安全的嗎?經(jīng)過了解以后我們得知其實零添加的食物安全性并不是像我們想象的那樣，接下來就一起來對零添加的食物是否真的安全這個問題做了解。

一般消費者認為“不含防腐劑”、“零添加”更安全，商家也瞄準了這一點，使用這樣的描述來迎合消費者的心理，同時還能賣個好價錢。

實際上，防腐劑主要是用來防止食品腐敗變質(zhì)，否則有些食品還未出廠就壞掉了，甚至還可能產(chǎn)生毒素。從這一角度講，防腐劑使我們的超市貨架更豐富，也使我們的食品更安全。而且凡是國標允許使用的防腐劑都經(jīng)過安全性評價，規(guī)范使用不會給消費者的健康帶來損害。

也有一些食品天然就不需要添加防腐劑，因為它們不會給腐敗微生物提供宜居環(huán)境來“生兒育女”，比如蜂蜜(高糖)、方便面餅(干燥)、腌漬食品(高鹽)等，因此這些食品聲稱“不含防腐劑”完全是一種營銷策略。

至于“零添加”就更不靠譜了。首先，完全不使用食品添加劑的食品在現(xiàn)代食品工業(yè)環(huán)境下已經(jīng)很難找到，至少整個加工工藝鏈條中完全不使用加工助劑幾乎不可能。其次，規(guī)范使用食品添加劑本來就有保障安全的作用，“零添加”絕不可能在安全性上變成“優(yōu)等生”。所以，在實際購買食物的時候我們不必太過分的去在于零添加這個問題。

以上就是關于零添加的食物是否真的安全的相關問題內(nèi)容，如果說你覺得自己在購買食物的時候會比較糾結(jié)，那么，建議根據(jù)自身的需求選擇一些相對而言比較適合的食物來吃，不一定非要糾結(jié)于是否是零添加的食物，只有這樣才能夠讓你的食物是真正能夠滿足自身需求的。