牛油果是一種非常高大上的水果，不僅營養(yǎng)價值很高，而且價格還很貴，更為重要的是，牛油果顛覆了大家對水果的傳統(tǒng)認知，完全找不到甜美多汁和清爽脆嫩的感覺。但是喜歡的人依然很多，那么，怎么挑選牛油果呢？

1、看顏色

買的時候別買太青的，中等顏色，然后放幾天顏色就會變深，等到變深色了之后就可以吃了。如果買了深色的，那么回家就盡快吃掉，也不能放太長時間。

2、看表皮

雖然牛油果的表皮是坑坑洼洼，有小疙瘩的那種。但是挑選的時候也要注意看，有沒有破損，有沒有割裂的地方，都要看一些。

3、摸摸看

輕捏牛油果表面，有彈性的為最佳。如果捏進去了沒有彈出來，那就是老了的牛油果。不新鮮的不要買，還是買了新鮮的回家放幾天。

4、看果柄

牛油果上邊有一個柄，如果撥開里面是黑的，那這個果子就不能選了，時間太長不新鮮。如果里面是黃色的，比較新鮮，這樣的果子可以選。

5、看整體

最后就是整體的檢查了，看表面有沒有腐爛變質(zhì)的位置，輕捏沒有大的坑，基本上可以確定是新鮮的牛油果了，可以放心購買。

小貼士：當(dāng)牛油果沒有了鮮綠的顏色，開始逐步變黑，手輕捏有微軟的感覺的時候，便可以開始食用牛油果了。牛油果用刀切開，里面是嫩嫩的黃綠色，很清淡的顏色。沒有黑斑是最佳狀態(tài)的牛油果。

以上5個看大家一定要記住，這些就是挑選一個好的牛油果的關(guān)鍵所在，對于一個高大上的昂貴水果，如果沒有挑選好，那就是一種浪費，所以，想吃牛油果首先要會挑選，就必須掌握挑選的要點，才能買到稱心如意的牛油果。