[俗名]蘭花菇，稻、貢菇、腳苞菇。 [性味]性寒，味甘。 [功效]清熱，解暑，養(yǎng)陰，生津，降血壓，降血脂。 [宜食]適宜高血壓病，高脂血癥，動(dòng)脈硬化，冠心病者食用； 適宜糖尿病患者食用；適宜癌癥病人食用：適宜體質(zhì)虛弱，氣血不足，營(yíng)養(yǎng)不良，食欲不振者食用。宜炎夏季節(jié)服食，有一定的解暑作用。 [忌食]性寒，平素脾胃虛寒之人忌食。 [按語(yǔ)]味道最鮮，肉質(zhì)最嫩。據(jù)測(cè)定，每100克干中，含粗蛋白37．13克，比香菇高出2倍，脂肪2．1克，糖類9．9克，粗纖維9．81克，鐵13．5毫克，磷90．2毫克。在其所含的20多種氨基酸中，有7種為人體必需氨基酸。特別是含大量的維生素C，每100克鮮品中可含維生素C 158.44毫克。脂肪含量低，不含膽固醇。據(jù)測(cè)定，有降血壓，降膽固醇的作用，常吃，對(duì)痛癥患者和糖尿病人均有一定的輔助治療效果。