對于家常料理來說，蔬菜無非炒或滾湯，其實(shí)要想吃好，關(guān)鍵的是要學(xué)會(huì)搭配：

　　蔬菜火鍋

　　炮制出一鍋美味的蔬菜鍋并不很容易，記得要將各種蔬菜有次序地放在鍋里煮，才能達(dá)到色香味俱全。

　　做法：用電子鍋把水煮沸后，先將枸杞、老姜、菇蒂、少許蔬菜高湯放入鍋中煮開，然后將玉米、芋頭、榨菜、香菇、番茄，豆腐先行入鍋，煮滾；再加入金針菇、冬粉、白菜、生菜煮熟即可，調(diào)料自制。

　　彩虹蔬菜松包

　　吃膩了清炒菜，不妨換下花樣，做個(gè)高纖蔬果包。蔬菜包里有不同的蔬菜，像四季豆、南瓜、牛蒡、蓮藕等，纖維質(zhì)含量極高，可促進(jìn)人體新陳代謝，消除脂肪，排除體內(nèi)毒素。

　　做法：先將上述蔬菜全部切成細(xì)丁，用油炒熟；加入甜面醬少許，拌勻；然后將拌好的蔬菜丁放在剪好的生菜上；最后用少許松子或芝麻撒在上面即成。