在歐美被譽(yù)為飲食之蔬菜類“蔬菜皇后”的洋蔥，雖有讓人退避三舍的辛辣味道，但其豐富的營養(yǎng)和爽脆甘甜的口感，卻又讓人欲罷不能。除了味道外，它的鱗莖和葉子中所含有的特殊營養(yǎng)物質(zhì)，更能幫助體質(zhì)虛弱的MM們在寒冷的初春抵御風(fēng)寒。

給你4個(gè)理由吃洋蔥

料峭春寒中緊緊裹著大衣的你瑟瑟發(fā)抖，身邊的女友穿著一條超短裙卻依然神采奕奕，羨慕之中免不了探問她不怕冷的秘訣，如果她說，是因?yàn)樗�喜歡吃洋蔥，你會不會大吃一驚?但她沒有騙你哦!洋蔥就是這樣一種有著很多神奇功效的蔬菜!

Why 為什么你應(yīng)該多吃洋蔥?

洋蔥雖然早已成為我們餐桌上的家常便飯，但追根溯源，它可是地地道道的“外國移民”，它和它的親戚大蒜，從古埃及時(shí)代開始，就一直是健康飲食和天然藥物的重要組成部分。而洋蔥的一些獨(dú)特藥效，還讓它在第二次世界大戰(zhàn)期間，在戰(zhàn)場上屢立戰(zhàn)功，被用來做為俄羅斯和英國軍隊(duì)中給士兵治療傷口的藥物使用。迄今為止，對于洋蔥的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值的研究一直沒有停止，在歐美的很多國家，洋蔥均被譽(yù)為“蔬菜皇后”!

能被稱之為“蔬菜皇后”，洋蔥中的營養(yǎng)成分自然是相當(dāng)豐富，不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質(zhì)等營養(yǎng)素，更有兩種特殊的營養(yǎng)物質(zhì)——槲皮素和前列腺素A。這兩種特殊營養(yǎng)物質(zhì)，令洋蔥具有了很多其他食物不可替代的健康功效：

* 預(yù)防癌癥

在這個(gè)談癌色變的社會里，有一種食物能夠預(yù)防癌癥，這真是一個(gè)天大的喜訊!更何況，科研人員經(jīng)研究還發(fā)現(xiàn)，洋蔥和其家族成員可以幫助預(yù)防和控制各種癌癥。是“各種”哦!在法國，一個(gè)針對女性所做的研究發(fā)現(xiàn)，那些攝取較多洋蔥和大蒜的女性，其罹患乳腺癌的幾率較低。相信你讀完這篇文章之后一定會在自己的菜單上加上洋蔥的名字吧!

洋蔥的防癌功效來自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應(yīng)，從而抑制癌細(xì)胞的分裂和生長，同時(shí)還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細(xì)胞活性，阻止癌細(xì)胞生長。一份調(diào)查顯示，常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的幾率少25%，因胃癌致死者少30%。