空心菜不但是一款可口的蔬菜，而且還是一種藥材，已寫入藥典。空心菜中含有大量的纖維素和半纖維素、膠漿、果膠等，可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有利于食物的消化。對(duì)于便秘者來說，空心菜是一種通便排毒的好菜，經(jīng)常食用可以有效緩解便秘。

空心菜除了通便，還有排毒的作用。空心菜中含有的木質(zhì)素能夠提高巨噬細(xì)胞吞食細(xì)菌的能力，可殺菌消炎；果膠則能加速體內(nèi)有毒物質(zhì)的排泄。據(jù)相關(guān)記載，空心菜中含胰島素樣成分，對(duì)于糖尿病患者也有益處。

不過專家提醒，空心菜性寒滑利，體質(zhì)虛弱、脾胃虛寒、腹瀉者應(yīng)慎用。