圣女果，又稱珍珠小番茄，櫻桃小番茄，既可蔬又可果。也可以做成蜜餞，果實(shí)直徑約1～3厘米，鮮紅碧透，味清甜，無(wú)核，口感好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高且風(fēng)味獨(dú)特，食用與觀賞兩全其美，深受廣大消費(fèi)者青睞。

西紅柿營(yíng)養(yǎng)豐富、物美價(jià)廉，除了常見的大西紅柿，市面上還有小西紅柿，也稱圣女果。

這兩種西紅柿在營(yíng)養(yǎng)上有什么不同嗎？

中糧屯河番茄種業(yè)研究所的工作人員鐘楊告訴記者，大西紅柿含多種維生素及胡蘿卜素和多種礦物元素，其中的番茄紅素是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，能提高免疫力和預(yù)防癌癥。

“一般生長(zhǎng)在光照強(qiáng)、干燥地區(qū)的西紅柿番茄紅素含量更高。”圣女果又名櫻桃西紅柿，除了大西紅柿所含的營(yíng)養(yǎng)成分，它的維生素C含量是普通西紅柿的1.7倍。

鐘楊說(shuō)，圣女果適合當(dāng)作水果生吃，可以起到保護(hù)皮膚、維護(hù)胃液正常分泌的作用。需要注意的是，無(wú)論哪種西紅柿，都不應(yīng)空腹吃，容易導(dǎo)致胃酸分泌過多。此外，未成熟的青皮西紅柿含毒素，不能吃。

圣女果的功效及作用

圣女果，在國(guó)外又有“小金果”、“愛情果”之稱。它既是蔬菜又是水果，不僅色澤艷麗、形態(tài)優(yōu)美，而且味道適口、營(yíng)養(yǎng)豐富，除了含有番茄的所有營(yíng)養(yǎng)成分之外，其維生素含量比普通番茄高。被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織列為優(yōu)先推廣的“四大水果”之一。

圣女果中含有谷胱甘肽和番茄紅素等特殊物質(zhì)。可促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育，特別可促進(jìn)小兒的生長(zhǎng)發(fā)育，增加人體抵抗力，延緩人的衰老。另外，番茄紅素可保護(hù)人體不受香煙和汽車廢氣中致癌毒素的侵害，并可提高人體的防曬功能。

對(duì)于防癌、抗癌，特別是前列腺癌，可以起到有效的治療和預(yù)防。櫻桃番茄中維生素PP的含量居果蔬之首，是保護(hù)皮膚，維護(hù)胃液正常分泌，促進(jìn)紅細(xì)胞的生成，對(duì)肝病也有輔助治療作用。