大家都知道，胡蘿卜是一種既可以生吃也可以熟吃的食物，日常飲食中很多女人都喜歡生吃胡蘿卜來(lái)減肥，那么，到底胡蘿卜是生吃好還是熟吃好呢？現(xiàn)在很多網(wǎng)友都在咨詢這個(gè)問(wèn)題，以下我們就請(qǐng)專家針對(duì)這個(gè)問(wèn)題來(lái)解答一下。

胡蘿卜

生吃：潤(rùn)腸但吸收不了胡蘿卜素，熟吃：用油炒才能發(fā)揮最大功效

營(yíng)養(yǎng)分析：胡蘿卜最大的亮點(diǎn)是含有大量的胡蘿卜素。胡蘿卜素可保護(hù)視力和呼吸系統(tǒng)。此外，胡蘿卜中還含較多的鈣、磷、鐵以及維生素B 1等。

生吃：生吃胡蘿卜容易讓其中的水溶性維生素和礦物質(zhì)被人體吸收，所以喝鮮榨的胡蘿卜汁，可以起到潤(rùn)腸通便、排毒的作用。但是生吃卻不是胡蘿卜素的最佳吸收方式。

熟吃：能夠充分吸收胡蘿卜素。胡蘿卜素是脂溶性物質(zhì)，和西紅柿里的番茄紅素一樣，只有在烹調(diào)時(shí)適當(dāng)多放油才會(huì)大大提高胡蘿卜素的吸收率。

食用提示：大量食入胡蘿卜后可能出現(xiàn)皮膚發(fā)黃，停食后能自行消退。

通過(guò)上面介紹，大家都對(duì)胡蘿卜是生吃好還是熟吃好這個(gè)問(wèn)題有了更進(jìn)一步的了解了，雖然生吃能潤(rùn)腸但吸收不了胡蘿卜素，所以建議大家在日常飲食中還是炒熟了以后吃，而且在炒的時(shí)候也還要注意多放一些油，如果還有什么需要咨詢的，可在線咨詢。