蔬菜上殘留著農(nóng)藥是一個不爭的事實，現(xiàn)在很多人都認(rèn)識到了這一點，因此大家都想找到有效的方法幫助自己去掉蔬菜上的殘藥，那么，怎樣去掉蔬菜上的殘藥呢？針對大家關(guān)心的這個問題，我們請來飲食專家為大家介紹相關(guān)內(nèi)容。

絕招1　去皮

蔬菜表面有蠟質(zhì)，很容易吸附農(nóng)藥。因此，對能去皮的蔬菜，應(yīng)先去皮后再食用。

絕招2　水洗

一般蔬菜先用清水至少沖洗3-6遍，然后泡入淡鹽水中再沖洗一遍。對包心類蔬菜，可先切開，放在清水中浸泡1-2小時，再用清水沖洗，以清除殘附的農(nóng)藥。

絕招3　堿洗

先在水中放上一小勺堿粉(無水碳酸納)或冰堿(結(jié)晶碳酸鈉)攪勻后再放入蔬菜。浸泡5-6分鐘，把堿水倒出去，接著用清水漂洗干凈。如沒有堿粉或冰堿，可用小蘇打代替，但適當(dāng)延長浸泡時間，一般需15分鐘左右。

怎樣去掉蔬菜上的殘藥？讀過本文飲食專家為我們做出的介紹之后，大家對于這個問題都有所了解了吧，大家如果想要吃得更加健康的話，不妨可以嘗試以上方法，如果還有什么想要了解的知識，可以點擊咨詢我們的在線飲食專家。