春季是一個很好的滋補的時候，我們很多人都會在這個時候進行養(yǎng)肝，健康的飲食習(xí)慣才能有助于我們擁有一個健康的身體，所以我們在養(yǎng)肝的時候當然也是要注意我們這些飲食習(xí)慣的，其實春季里有一些食物是本身就有養(yǎng)肝的作用的，今天我們就給大家介紹一些吧。

韭菜：

500克韭菜含蛋白質(zhì)5～10克、糖5～30克、維生素A 20毫克、維生素C 89毫克、鈣263毫克、磷212毫克以及揮發(fā)油等。另外，韭菜還含有抗生物質(zhì)，具有調(diào)味、殺菌的功效。

提示：俗話說，“韭菜春食則香，夏食則臭”。春天氣候冷暖不一，需要保養(yǎng)陽氣，而韭菜性溫，最宜人體陽氣。

大棗：

大棗性味甘平，尤宜于春季食用。

提示：對于身體較虛弱、胃口不好的人，平時可多吃點棗米飯：即以大米為主，配上點紅棗，色澤鮮艷，爽口潤甜。

山藥：

山藥尤宜于春季食用，它營養(yǎng)豐富，具有健脾益氣，可防止春天肝氣旺傷脾;能補腎益精，可增強人體抵抗力。

提示：用大米煮成粥，加入白糖和蒸熟搗爛的山藥泥攪勻，可健脾補肺，滋腎益精，強身健體，非常適合體弱多病者和中老年人食用，若再加入紅棗煮，則滋補效果更好。

菠菜：

菠菜的胡蘿卜素含量可與胡蘿卜媲美，一個人如每天吃50克菠菜，其維生素A就可滿足人體正常需要;維生素C的含量比西紅柿高一倍多。

提示：若是高血壓、便秘、頭痛、面紅者，可用鮮菠菜洗凈放入開水中燙上三五分鐘，取出切碎，用少許香油、鹽等伴食，一日兩次當菜食用很有療效。

我想上面這些蔬菜我們都是在生活中比較常見的，但是估計又很多人都不知道關(guān)于這些蔬菜的功效，更是不知道這些蔬菜有養(yǎng)肝的作用，但是我們應(yīng)該注意的是這些食物雖然有養(yǎng)肝的作用，但是在吃的時候還是要注意的。