韭菜是我們?nèi)粘Ｉ�活中常�?jiàn)的蔬菜，它屬于百合科，是我國(guó)特有的蔬菜品種之一，栽培歷史悠久，是多年生的草本植物，民間早就有百菜韭為先的說(shuō)法，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，但它適合所有的人群?jiǎn)?比如孕婦。

大家常吃的韭菜炒雞蛋、韭菜炒魷魚(yú)以及韭菜盒子或韭菜餡的餃子，都是很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的主副食品。

孕婦能吃韭菜嗎

專家還指出，韭菜具有藥用價(jià)值，是人們偏愛(ài)它的另外一個(gè)理由。科學(xué)研究證實(shí)，含有大量纖維素的韭菜，咀嚼時(shí)能夠鍛煉人的嚼肌，還有利于預(yù)防齲齒呢。同時(shí)，韭菜還有助消化和排毒通便的作用。藥理分析發(fā)現(xiàn)，韭菜中的硫化合物和揮發(fā)性精油，有降血脂的功效，對(duì)于冠心病和高血壓有一定的輔助療效。醫(yī)生通過(guò)臨床試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)了一個(gè)很有趣的現(xiàn)象，這就是韭菜不僅能夠治療高血壓，同時(shí)，韭菜可以治療低血壓。

韭菜雖然味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，但美味也是不可多用的。韭菜吃多了滑腸，還容易引起上火，因此，脾胃不和或陰虛陽(yáng)亢的人最好少吃。

第一個(gè)問(wèn)題回答完了，我們需要回答第二個(gè)問(wèn)題了。孕婦能吃韭菜嗎?孕婦可以吃韭菜，但不宜吃的過(guò)多。這是由于韭菜有興奮神經(jīng)的作用，準(zhǔn)媽媽韭菜吃多了，就有引起子宮收縮的可能。大家都知道，孕婦如果出現(xiàn)子宮收縮的癥狀，就容易導(dǎo)致流產(chǎn)。專家建議：給孕婦做韭菜時(shí)，可以把韭菜和其它蔬菜搭配起來(lái)炒，多放其它蔬菜，少放韭菜。這樣既能吸收韭菜的營(yíng)養(yǎng)，還沒(méi)有任何副作用，豈不是一舉兩得的好事情。

經(jīng)專家測(cè)試，韭菜中富含糖、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素和胡蘿卜素，還含有大量的鈣磷鐵等微量元素。由于我們不是專門搞科研的，在這里就省略了那些繁瑣的營(yíng)養(yǎng)含量數(shù)據(jù)。不過(guò)有一點(diǎn)是肯定的，那就是韭菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值確實(shí)是其它蔬菜所不能相提并論的。