很多人都會在夏季的吃很多冰涼的食物的，也幾乎沒有人會在夏季吃辣椒，因為我們都知道辣椒是越吃越辣的，但是其實夏季吃辣椒遠要比是冰好。

辣椒中導致辣味產生的主要物質是辣椒素，這是一種可以刺激人體痛覺神經的物質。當辣椒素作用于人體神經末梢，產生痛覺時，人體會產生心跳加快、血液循環(huán)加速等反應，此時體溫上升，甚至汗如雨下。所以，辣，其實不是一種味覺，而是一種痛覺。

不過，這只是吃下辣椒的第一反應。美國賓州大學食品科學教授魯克·拉博德說：“進食辣味食品，你會臉紅，甚至感覺血液涌上皮膚。但是，不要著急，這個痛覺刺激不會持續(xù)那么久，而且，痛覺導致的身體應激反應也會很快解除。于是，你的臉紅會慢慢褪去，心跳慢慢平復，剛才的辣味刺激只是在你的臉上留下了一層晶瑩汗珠。當微風撫過，汗珠蒸發(fā)，帶走身體多余的熱量，讓你驚喜的涼爽感必定如期而至。”

我們想看完我們的介紹，我們很多人都應該知道了，為什么我們推薦大家在炎熱的夏季吃辣椒了吧，希望我們上面的問題能對你們有所幫助吧。