絲瓜您經(jīng)常吃嘛?您喜歡吃嗎?要是回答是的話，那么你就對身體有了不錯的營養(yǎng)，補充絲瓜的藥用價值很高，全面都可入藥，絲瓜味甘性涼，入肝、胃經(jīng)。有清熱化痰、止咳平喘、涼血解毒功效。你不妨在家常菜中多加些絲瓜。

炎熱的夏天里，空氣的濕度大，人體內(nèi)熱量不易散發(fā)，熱量積存過多，就會導致體溫調(diào)節(jié)中樞失控而發(fā)生疾病�？梢酝ㄟ^飲食來調(diào)理調(diào)理，比如多吃清淡味鮮的食物，少吃油膩的食物，今天來說說夏季上市的瓜果——絲瓜。

絲瓜炒雞蛋

食材：絲瓜2根、雞蛋2個、食用油、食鹽適量

做法：

1、先用刨子把絲瓜去皮，切滾刀片;

2、鍋中燒水，水開倒入絲瓜焯水，水再次開撈出絲瓜，用冷水沖一下待用;

3、將雞蛋打入碗中，加食鹽，充分攪打均勻待用。鍋里放食用油3湯匙燒熱，將雞蛋放入鍋中炒微熟鏟碎后盛出待用;

4、鍋中放油，油微熱倒入焯過水的絲瓜，大火翻炒30秒后，加3中的蛋花，混炒半分鐘后，加入適量鹽即可出鍋。

此菜清涼解暑。

一、絲瓜清熱化痰 是夏季當季瓜果

絲瓜又稱吊瓜，原產(chǎn)于海洋，明代引種到我國，成為人們常吃的蔬菜，絲瓜的藥用價值很高，全面都可入藥。夏秋時節(jié)，綠瑩瑩的絲瓜大量上市。中醫(yī)認為，絲瓜味甘性涼，入肝、胃經(jīng)。有清熱化痰、止咳平喘、涼血解毒功效。絲瓜的營養(yǎng)成分很高，它含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、鐵、磷、胡蘿卜素、維生素等多種營養(yǎng)成分。

不僅新鮮絲瓜有療效，中醫(yī)認為老絲瓜筋絡貫穿，類似人體的經(jīng)絡，借助老絲瓜之氣能導引人體經(jīng)絡通暢、氣血通順。

絲瓜汁水豐富，宜現(xiàn)切現(xiàn)做，以免營養(yǎng)成分隨汁水流走。

二、絲瓜還可美容 調(diào)理月經(jīng)不調(diào)

絲瓜肉除了食用，因絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁有“美人水”之稱。做法如下：將生長的絲瓜藤割斷，流出的液汁，用紗布蘸絲瓜水涂搽臉或肌膚，能潤肌防皺;也可以將絲瓜直接絞汁，調(diào)入適量蜂蜜或甘油搽臉，也有很好的美容效果。

而絲瓜子還可調(diào)理月經(jīng)失調(diào)，絲瓜子焙干，用水煎后加紅糖適量，溫黃酒沖后服用，每日兩次。