對(duì)于西紅柿我想我們很多人都是不會(huì)陌生的，他是我們?nèi)粘Ｉ�活中一個(gè)比較常見(jiàn)的蔬菜之一，也是我們很多人心中比較理想一個(gè)保健品，但是其實(shí)我們?cè)诔晕骷t柿的時(shí)候是有很多誤區(qū)的，下面我們就給大家說(shuō)說(shuō)如何吃西紅柿才是最健康的。

西紅柿PK番茄醬

和西紅柿相比，經(jīng)過(guò)濃縮的番茄醬中的番茄紅素的含量更高。不過(guò)，番茄醬損失了新鮮西紅柿中含有的膳食纖維。因此，專(zhuān)家表示，既可以吃新鮮的西紅柿，也可以食用番茄醬，最好是兩者都適當(dāng)食用些。

生吃PK熟吃

西紅柿可以生吃，也可以做熟了吃。這兩種吃法對(duì)身體都有好處，可以根據(jù)自己的喜好選擇。專(zhuān)家介紹，番茄紅素和胡蘿卜素均溶于油脂，所以炒番茄或者做湯等都很好，生吃吸收率低。如果攝取維生素C，則生熟均可，因?yàn)榉�茄酸度大，有利于維生素C的穩(wěn)定，烹調(diào)之后損失比較小。如果為獲得鉀和膳食纖維，也是生熟均可。

西紅柿性偏寒涼，有清熱涼血、生津止渴的作用。要是渴了，吃一個(gè)西紅柿，非常舒服。但對(duì)于怕涼的人來(lái)說(shuō)，做熟了吃是最好的選擇，生吃容易出現(xiàn)不耐受的情況，導(dǎo)致腹瀉。

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