蔥是我們生活中最常見(jiàn)的一種調(diào)味品，我們的很多的蔬菜中都是會(huì)放蔥的，但是我們一般不會(huì)去考慮蔥有什么作用的吧，對(duì)于我們來(lái)說(shuō)蔥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是一直被我們忽視的，下面我們就一起看看蔥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧。

1.促進(jìn)消化吸收：蔥還有刺激機(jī)體消化液分泌的作用，能夠健脾開(kāi)胃，增進(jìn)食欲。

2.解熱，祛痰：蔥的揮發(fā)油等有效成分，具有刺激身體汗腺，達(dá)到發(fā)汗散熱之作用;蔥油刺激上呼吸道，使粘痰易于咯出。

3.抗菌，抗病毒：蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵御細(xì)菌、病毒的作用，尤其對(duì)痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強(qiáng)。

4.蔥還有降血脂、降血壓、降血糖的作用，如果與蘑菇同食可以起到促進(jìn)血液循環(huán)的作用。

5.防癌抗癌：香蔥所含果膠，可明顯地減少結(jié)腸癌的發(fā)生，有抗癌作用，蔥內(nèi)的蒜辣素也可以抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。

我們上面的給大家介紹的都是蔥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，這些都是對(duì)于我們的身體比較有幫助的，希望我們能好好的了解。

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