我們都知道隨著年齡的增長，很多人的記憶力是一天不如一天，甚至部分人的認知能力也快速的下降，逐漸的演進成老年癡呆，這都是由于大腦衰老造成的，那么怎樣才能延緩我們的大腦衰老呢，下面我們一起來看一下：

綠葉菜讓你的大腦“青春永駐”

人們最為熟知的是，吃魚對于預(yù)防大腦衰老有好處。不過，吃魚并不是唯一的因素，魚油也未必是解決老年性認知衰退的靈丹妙藥。膳食中還另有一些幫助保持大腦健康的因素，其中富含葉酸等維生素和抗氧化物質(zhì)的蔬菜水果最為人們所關(guān)注。

在膳食中增加菠菜、藍莓、草莓、黑巧克力、綠茶、螺旋藻等富含抗氧化成分的食物，對于預(yù)防認知功能隨年齡的增長而下降有明顯幫助。

那么，蔬菜和水果，到底哪一類對于認知功能最有幫助呢?一項研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，水果吃多吃少，與認知功能的退化并無顯著聯(lián)系，但蔬菜攝入總量越多，認知功能的下降危險就越低。特別是深綠色葉菜，攝入量越高，認知功能的衰退就越少，差異極為顯著。

為何蔬菜比水果對保護大腦更有價值呢?一方面可能是因為綠葉蔬菜抗氧化物質(zhì)含量和維生素含量高于大部分水果，另一方面可能是由于水果含有較豐富的果糖，而有研究提示，果糖攝入量高，可能會促進大腦衰老，增加癡呆癥發(fā)生的風(fēng)險。

或許我們可以說，維護一個聰明健康的大腦，多吃綠葉蔬菜，就像多吃魚一樣重要。

最后還要提一提科學(xué)家們的其他健腦忠告——少吃肉類脂肪，少喝甜飲料，少吃甜點甜食，少吃含大量飽和脂肪和反式脂肪的食物，減少精白米面比例以降低膳食血糖反應(yīng)，補充各種維生素和微量元素。

通過上面的文章我們知道了額，吃綠葉菜可以延緩我們的大腦衰老，在日常生活中還要學(xué)會減輕精神壓力，多運動、勤動腦等，都是讓自己大腦保持年輕的要點。

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