冬季的時(shí)候很多人都是喜歡吃紫薯的，除了紫薯的味道是比較好的還有就是紫薯的營養(yǎng)價(jià)值也是相當(dāng)?shù)呢S富的，但是具體紫薯怎么吃才能讓營養(yǎng)價(jià)值最大程度的被我們吸收呢?下面我們就給大家說說紫薯如何吃營養(yǎng)吸收更好吧。

1、紫薯南瓜糖水

做法：把南瓜去皮去籽切小塊，紫薯去皮切小塊。然后將南瓜和紫薯塊放入湯鍋，加入適量清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮。看到南瓜和紫薯煮黏糊了，加入少量冰糖或者紅糖至融化即可，絕對(duì)是這個(gè)季節(jié)最好的保暖飲料。

功效與作用：補(bǔ)鐵高手，可以預(yù)防貧血，還可以減少鉛的吸收，提高人體抵抗力。

2、紫薯桂花粥

做法：選擇一個(gè)紫薯，紫米，銀耳，紅棗幾顆，糖桂花少許。做法也很簡單，先將紫米淘洗干凈用涼水泡2小時(shí)，紅棗去核，紫薯去皮切小塊。然后先將紫米倒入砂鍋加水大火煮開加大米和紫薯，開鍋后關(guān)小火，直到煮軟煮爛加糖桂花和紅棗，煮開2分鐘即可。

功效與作用：美容養(yǎng)顏、同時(shí)開胃、潤腸排毒又瘦身，適合這個(gè)季節(jié)食用。

tips：紫薯和紫米都是天然色素，又因?yàn)榛ㄇ嗨匾兹苡谒�，所以不必�(fù)?dān)心濃重的紫色，紫米也不宜過分搓洗，免得丟失很多這最重要的成分花青素。

3、紫薯銀耳湯

秋天的早晨，喝碗熱乎乎的紫薯銀耳湯的確是非常美的事情，可以頭一天晚上做好。銀耳泡發(fā)好，加清水小火煮一個(gè)小時(shí)，然后加入紫薯、紅棗、梨片和冰糖，再燉上半個(gè)小時(shí)就可以關(guān)火了，黏糊糊的，非常美味。

功效與作用：潤燥補(bǔ)血

其實(shí)紫薯在生活中的吃法還是挺多的，我們上面給大家介紹的三種吃法都是比較適合我們冬季的食用的，也是更加有利于我們冬季的健康的。

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