春天易引發(fā)口唇干裂，除去冬春天空氣干燥之外，也與日常飲食缺乏水分、油脂及缺乏維生素A、維生素B、維生素c、維生素E有著直接關(guān)系。如以飲食防治口唇干裂，應攝取食性平和或偏冷的食物。下面我們就給大家說說哪些蔬菜含有豐富的維生素吧。

菠菜

養(yǎng)血菠菜:菠菜為春天應時蔬菜，是含鐵量最高的蔬菜，具有滋陰潤燥、舒肝養(yǎng)血等作用，對春季因肝陰不足所致的高血壓、貧血等都有較好的輔助治療作用。

香菜

香菜的氣味獨特濃烈，喜歡的人會很喜歡，不喜歡的人皺眉。李時珍在《本草綱目》里寫它：內(nèi)通心脾，外達四肢，能辟一切邪氣，痘瘡出而不爽者，能發(fā)之。

香菜本身葉子嫩小，不適合長時間煎煮，無論煮粥還是配菜，都在最后時刻放進去就可以了。

提醒：香菜是配菜，不適合大量多吃。原本就盜汗的人不適合吃香菜。香菜也是發(fā)物，腫瘤病人最好不吃。

薺菜

薺菜是一種野菜，也是鄉(xiāng)野里最常見的植物。薺菜又被叫做春菜，因為它對氣溫的要求比較低，回春比較早。薺菜有什麼樣的食療效果?

1.明目：薺菜本身味道好，香、鮮，做餛飩、燒湯，清爽鮮美，能引起食欲。而且薺菜本身可入藥，薺菜性味甘平，能夠和脾、利水、明目。明目的原因很簡單，因為薺菜能利肝氣，也就是促進肝氣的生發(fā)，是得春氣之先，而肝開竅於目，所以長期看電腦的白領(lǐng)們，想要眼睛明亮，在春天吃薺菜唄。

2.清毒：如果家里恰好有春天里生下來的寶寶，身上有娘胎里帶來的胎毒，也就是嬰兒的各種瘡癤、疥癬、痘疹，新媽媽自己吃薺菜，或者把薺菜的汁水摻在母乳中，能有效地去掉寶寶身上的胎毒。這種方法天然安全，也免去寶寶抓撓、哭鬧之苦。

3.去火：也有人春天會隨著天地之氣的生發(fā)而血壓升高、脾氣暴躁，更常見的是鼻子流血(左側(cè)鼻孔流血居多)，這都跟肝氣生發(fā)過快有關(guān)。有的小朋友每年春天都會驚厥發(fā)熱，遇到這種情況，有一個小方子：去菜場里買新鮮的野薺菜和白茅根煮水喝吧。