南瓜是葫蘆科的植物，又可以命名為麥瓜，金冬瓜，臺灣話可以稱之為金瓜，而且我們很多人都是喜歡吃南瓜的，主要是因為南瓜有很多的飲食營養(yǎng)功效的，又是對于我們身體健康幫助比較多的，下面我們就給大家說說南瓜的營養(yǎng)功效吧。

1、解毒

南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用;

2、保護胃粘膜、幫助消化

南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化;

3、消除致癌物質(zhì)

南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強肝、腎細胞的再生能力;

4、促進生長發(fā)育

南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長發(fā)育的重要物質(zhì)。

5、防治糖尿病、降低血糖

南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。

上面這些都是我們在飲食中比較常見的營養(yǎng)功效，我們很多人都是應(yīng)該利用南瓜的這些營養(yǎng)功效來保證我們的健康的，尤其是糖尿病的患者，我們更是應(yīng)該注意這些營養(yǎng)功效的。