蔬菜是我們?nèi)粘５氖澄�，蔬菜的營(yíng)養(yǎng)是很豐富的，我們經(jīng)常吃蔬菜可以有利于我們補(bǔ)充身體必要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是蔬菜不是簡(jiǎn)單的食用就好了，如何吃蔬菜能夠增加口感，吃出更多的營(yíng)養(yǎng)和健康呢?我們下面就一起來學(xué)習(xí)一下吧！

1.買小的

很多蔬菜的味道會(huì)因?yàn)槭卟诵《�味道更加香甜，而且健康好處也尤其多。如小番茄、小胡蘿卜等，在很多大超市和專門食品店都會(huì)找到這些小類的食物。

2.加點(diǎn)油

對(duì)脂肪的恐懼讓我們總是覺得離油越遠(yuǎn)越好，但是，一些健康的油，如有益于心臟的橄欖油可以讓蔬菜變得更美味，每天三到五份蔬菜的健康目的也更容易達(dá)到�？疚魈m花的時(shí)候滴上幾滴橄欖油，再加上鹽和胡椒粉。

3.加點(diǎn)沙拉醬

生蔬菜可能難以下咽，但是如果蘸點(diǎn)無脂豆沙或你最喜歡的沙拉醬，會(huì)不會(huì)好點(diǎn)呢?工作的間隙或看電視時(shí)吃點(diǎn)。

4.加點(diǎn)奶酪

適度的奶酪沙司會(huì)使西蘭花或菜花變得更有味，或在綠豆、菠菜和甘藍(lán)中加入一點(diǎn)你最喜歡的奶酪。

5.燙菜

歐洲人總會(huì)納悶為什么亞洲人可以吃那么多的蔬菜，包括味道濃重的西蘭花，這是因?yàn)閬喼奕藢?duì)苦味的敏感度沒有白種人那么強(qiáng)，真正的秘密是因?yàn)閬喼奕讼矚g燙菜。把蔬菜蒸或煮30到60秒，然后撈出來泡進(jìn)冷水中，苦味就會(huì)減少。

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