俗話說(shuō)冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開(kāi)藥方，冬天是蘿卜的季節(jié)，但是大家知道嗎，其實(shí)蘿卜的不同的吃飯也是有不同的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的。

大家知道，蘿卜被人們引為菜蔬已有2000多年的歷史，作為藥用亦有1000多年的歷史，在唐代由國(guó)家頒行的《新修本草》一書(shū)中即有記載，明確指出：蘿卜“散服及炮煮服食，可下氣、清谷、去痰癖、肥健人;生搗汁服主消渴”。《食療本劃》則稱(chēng)：可以“利五臟、輕身、令人白凈、肌細(xì)。”多數(shù)經(jīng)驗(yàn)認(rèn)為，生蘿卜味辛、性涼，生品搗法服可作為消渴病及吐血衄血聲嘶咽干、二便不暢的輔助治療。蘿卜生食，甜脆多汁，尤在冬季生火取暖煙熏火烤時(shí)，生食蘿卜既能清熱生津防燥，又可在一定程度上消除煙火毒氣;蘿卜熟食，味甘，性溫平，對(duì)肺熱吐血、脾胃不和、氣脹食滯、飲食不消、痰多不暢等更為有益。加之，蘿卜種植和收取的季節(jié)多在秋日和冬日，故“冬吃蘿卜”也是時(shí)令給人們帶來(lái)的享受。

生姜既是菜蔬，也是常用的調(diào)味藥，是功效卓著、一藥多用的藥品，廣泛用為散寒解表、降逆止嘔、化痰止咳，既解藥物中毒又解食物中毒的藥物。那么，為什么單純強(qiáng)調(diào)“夏吃姜”呢?因?yàn)榘凑罩嗅t(yī)學(xué)的觀點(diǎn)，夏季人體陽(yáng)氣外越，腹中相對(duì)偏寒，而生姜味辛性溫，可以溫暖脾胃并敷衍肺寒。依照現(xiàn)代藥理作用而言，生姜所含姜烯等成分，能促進(jìn)血液循環(huán)，刺激胃液分泌，興奮腸管，促進(jìn)消化，增進(jìn)食欲，同時(shí)，還能排汗降溫、提神，緩解疲勞;殺滅口腔致病菌。加之新鮮生姜的采挖季節(jié)多在夏季，故同時(shí)強(qiáng)調(diào)“夏吃姜”。

但蘿卜是一種性質(zhì)偏涼的藥食物，脾胃虛寒者或陰盛偏寒體質(zhì)者不宜多食，氣虛者不宜食，胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎。單純性甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂患者應(yīng)少食蘿卜。另外，在服食蘿卜時(shí)，不宜同時(shí)服食人參、地黃，不宜與橘子等水果同食。生姜不能食用過(guò)多，因大量的姜辣素在經(jīng)腎臟排泄過(guò)程中會(huì)刺激腎臟;并產(chǎn)生口干、咽痛、便秘等“上火”癥狀。故陰虛內(nèi)熱者忌食。同時(shí)，不能吃爛姜、凍姜，否則會(huì)變生其他疾病。

生吃蘿卜能醒酒

“蘿卜糖”緩解喉痛

蘿卜有消炎的功能，對(duì)于冬天因感冒引起的嗓子疼、鼻塞的人，可以用蘿卜來(lái)解決，具體做法是：白蘿卜切絲榨汁，準(zhǔn)備好一塊紗布，把白蘿卜汁涂抹在紗布上，或者用棉球蘸取汁液，然后塞在鼻孔中。反復(fù)2-3次，每次5分鐘左右，鼻塞的癥狀會(huì)自然得到緩解。

喉嚨疼痛的人可以自制“蘿卜糖”：把蘿卜切成小塊，加入適量的蜂蜜腌制，等蘿卜在蜂蜜中浮起后撈出，每次喉嚨疼痛的時(shí)候吃上一點(diǎn)，情況會(huì)得到一定的緩解。

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