紫薯前幾年還不太常見，這二年我們可以常常見到市場上有賣的，它通常薯肉是紫色的，因為它的保健功效，現(xiàn)在在市場上非常的走俏。 它和我們常見的紅薯一樣，有著豐富的纖維素，對我們?nèi)梭w有促進身體排毒，改善消化道環(huán)境的作用，而它還有一個神奇功效：防癌抗癌。

紫薯有著超強的抗癌能力

紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色，目前在國際市場十分走俏。它含有豐富的蛋白質(zhì)，18種易被人體消化吸收的氨基酸，維生素A、B、C等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質(zhì)元素。它是人體抗疲勞、補血的必要元素。

紅薯是食物中的抗癌明星，而紫薯比紅薯還抗癌。

它除了具有紅薯所含的營養(yǎng)外，還富含硒元素和花色苷。其中，硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，同時還可留在血清中，增強機體免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細胞的生長，預(yù)防癌癥的發(fā)生。

而花色苷是目前科學(xué)界發(fā)現(xiàn)的能防治疾病、維護人類健康的最直接、有效、安全的自由基清除劑。它清除自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍，對100多種疾病有預(yù)防和治療作用。不過需要注意，紫薯含碳水化合物較多，每次食用最好別超過200克。

好文推薦:

心血管患者的三大家庭急救措施 >>>

鯽魚豆腐湯助你春季養(yǎng)肝又護脾胃 >>>

貧血患者常喝牛奶易加重病情 >>>

經(jīng)常吃茶葉蛋易導(dǎo)致骨質(zhì)疏松 >>>

巧用飲食幫你改善四大上火癥狀 >>>

三大飲食方助你春季輕松補陽氣 >>>