大家可別小看了小小的豌豆，別看它長的小，營養(yǎng)價值可是真高，從我國中醫(yī)角度上看，它最大的作用就是調(diào)理脾胃，現(xiàn)在生活條件好了，我們一年四季都能吃到豌豆，所以，當我們感覺到脾胃不適的時候，完全可以拿它來調(diào)理身體。

豌豆性平、味甘，具有補氣、止瀉、利尿、消腫痛等作用。有利于治療腳氣、脾胃不適、打嗝嘔吐等病癥�！侗静菥V且》中寫道，豌豆具有去除面部的色素沉著斑和黑斑，使面部散發(fā)光澤的作用。

從營養(yǎng)學的角度看，豌豆含有豐富的維生素A原，維生素A原可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A而后者具有潤澤皮膚的作用，且為從一般食物中攝取，不會產(chǎn)生毒副作用。

同時，豌豆富含賴氨酸，這是其他糧食所沒有的。是人體需要的一種氨基酸，可以調(diào)節(jié)人體代謝平衡。如缺乏賴氨酸，會造成胃液分泌不足而出現(xiàn)厭食、營養(yǎng)性貧血，致使中樞神經(jīng)受阻、發(fā)育不良。

在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內(nèi)亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。

豌豆中所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì)，具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。

但是，炒熟的干豌豆尤其不易消化，過食可引起消化不良、腹脹等。

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