在我們的飲食中有很多有獨特氣味的食物，如：大蒜、香菜、韭菜等等，有些朋友會因為這些食物的味道更加喜愛，但是也有些朋友因為這些食物的味道而對這些食物敬而遠之，其實，這樣的食物往往有自己獨特的營養(yǎng)特性，我們應(yīng)該放棄對味道的嫌棄，在飲食中多多食用。

香椿：助孕

香椿中含有香椿素等揮發(fā)性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食欲。它具有清熱利濕、利尿解毒之功效，是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統(tǒng)感染的良藥。有研究表明，香椿中含維生素E和性激素物質(zhì)，具有抗衰老和補陽滋陰作用，對不孕不育癥有一定療效，故有“助孕素”的美稱。

大蒜：抗癌、亮澤秀發(fā)

大量流行病學(xué)調(diào)查顯示，大蒜產(chǎn)區(qū)和長期食用大蒜的人群，其癌癥發(fā)病率均明顯偏低。每天吃半頭生大蒜，就能對乳腺癌、卵巢癌等起到抑制作用。常吃大蒜不但能夠抗癌、防止血栓，還能夠保持頭發(fā)烏黑光澤，如果用蒜汁按摩頭皮，不但可減少脫發(fā)，還可使白發(fā)變黑。

香菜：預(yù)防骨質(zhì)疏松

香菜中含有大量的硼元素，有研究表明人體吸收硼元素有助于維持骨質(zhì)密度、預(yù)防骨質(zhì)疏松、加速骨折的愈合、減輕風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎癥狀。此外，香菜中富含鐵、鈣、鉀、鋅、維生素A和維生素C等元素，它還可以利尿，有利于維持血糖穩(wěn)定，并能防癌。

韭菜：治療陽虛和心腦血管病

韭菜內(nèi)含有較多的營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是纖維素、胡蘿卜素、維生素C等含量較高。韭菜食味甘溫，有補腎益陽、散血解毒、調(diào)和臟腑、暖胃、增進食欲、除濕理血等功效，其中的硫化物具有降血脂的作用，適用于治療心腦血管病等。陽虛女性可以適當(dāng)多食韭菜，可以緩解畏寒、怕冷、易倦、嗜睡、性欲減退、尿多、易腹瀉等癥狀。

芥末：防蛀牙、防癌

芥末辣味強烈，嗆鼻的主要成分是異硫氰酸鹽。這種成分不但可預(yù)防蛀牙，而且對預(yù)防癌癥、防止血管斑塊沉積、輔助治療氣喘也有一定的效果。此外，芥末還有預(yù)防高血脂、高血壓、冠心病，降低血液黏稠度等功效。

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