萵苣雖然在我們的眼中只是普能的食材，應(yīng)該說是很普通很常見的食物，不過也是因為它富含很豐富的營養(yǎng)，同時，還能有很好的治療疾病的作用，所以受到了專家們的重視，因此，我們也在這里為大家介紹一下。

萵苣的營養(yǎng)價值

提高人體血糖代謝功能

萵苣中碳水化合物的含量較低，而無機(jī)鹽、維生素則含量較豐富，尤其是含有較多的煙酸。煙酸是胰島素的激活劑，糖尿病人經(jīng)常吃些萵苣，可改善糖的代謝功能。

防治貧血

萵苣中含有一定量的微量元素鋅、鐵，特別是萵苣中的鐵元素很容易被人體吸收，經(jīng)常食用新鮮萵苣，可以防治缺鐵性貧血。

調(diào)節(jié)人體內(nèi)鹽平衡

萵苣中的鉀離子含量豐富，是鈉鹽含量的27倍，有利于調(diào)節(jié)體內(nèi)鹽的平衡。對于高血壓、心臟病等患者，具有促進(jìn)利尿、降低血壓、預(yù)防心律紊亂的作用。

止腹痛

小孩子腹部受了寒冷，或者成年人受到風(fēng)寒，腹部隱隱作痛，如果不喜歡吃藥，那么可將萵苣的莖和葉，搗爛后放在鍋里煮熟，作為飲品，能止腹痛。因為萵苣的莖葉中，有一種白色的乳狀液，名為萵亞片，據(jù)藥學(xué)家的研究，說這種液汁，有鎮(zhèn)痛和麻醉之效。

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