胡蘿卜是日常生活中很常見的一種蔬菜。因為其味道甜，許多人都喜歡吃。胡蘿卜營養(yǎng)價值高，可以給人體提供蔗糖、胡蘿卜素以及多種無機鹽，并且它還能抗病，有地下小人參之稱。在平日的飲食中，胡蘿卜的吃法有許多，可炒也可熬湯熬粥。下面就是關于胡蘿卜的幾種做法。

胡蘿卜汁：

胡蘿卜適量，洗凈切絲絞汁，每日一杯，一日兩次。

胡蘿卜海帶粥：

新鮮胡蘿卜、海帶、粳米各適量。將胡蘿卜切塊，與海帶、粳米同入鍋，煮至米爛成粥即可，作早晚餐溫食。

胡蘿卜絲雞蛋餅

材料

胡蘿卜，雞蛋，鹽，五香粉，水。

做法

1.胡蘿卜擦成絲；

2.打入一個雞蛋；

3.放入，鹽，五香粉攪伴均勻；

4.鍋內放少許油；

5.攤入面糊，用木鏟子攤平兩面烙熟；

6.成品。

三色排骨湯

原料：排骨、玉米、胡蘿卜。

做法：

1、胡蘿卜削皮，洗凈切小塊，玉米洗凈切段備用，生姜洗凈拍松。

2、將排骨洗凈砍成塊，后用熱水氽燙去血水，再撈起洗凈瀝干備用。

3、將所有材料及姜片和少許食醋一起放入內鍋，加熱煮沸后改中火煮約5～8分鐘，然后轉小火燒90分鐘這樣。

4、最后加精鹽，味精即可。在燉骨頭湯時，加少許食醋，骨頭湯中的鈣質更容易溢出，有利于人體對鈣的吸收和利用。

胡蘿卜營養(yǎng)豐富，是很不錯的一種蔬菜。如果平時不知道怎么做胡蘿卜好吃，不如試試按照上面描述的方法去做。

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