黑木耳是我們從所周知的營養(yǎng)食材，說木耳能為我們的身體保健做出不小的貢獻(xiàn)這是大家都認(rèn)可的，不過，如果說木耳還有不錯(cuò)的減肥效果，可能很多朋友就不了解了，下面我們就來分享幾款用木耳做主料既減肥又保健的美味食譜送給大家。

一、爆炒黑木耳

用料：黑木耳、干辣椒、尖椒、大蒜、蔥、鹽、生抽

做法：

1、木耳泡發(fā)，洗凈切絲兒。

2、拍大蒜，切蔥絲兒，辣椒切段段，備用。

3、鍋內(nèi)下底油，小火爆香大蒜辣椒。

4、大火，入木耳翻炒，加適量鹽及生抽。

5、加入蔥絲兒，翻炒片刻即可出鍋。

溫馨提醒：黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕婦不宜多吃。正常人每天食用10—15g。

二、涼拌剁椒黑木耳

原料：黑木耳10朵、剁椒3湯匙、青蔥2根、姜1小塊、大蒜2瓣、白芝麻隨意

調(diào)料：白糖1茶匙、香醋1湯匙、生抽1茶匙、鹽1/4茶匙、味精1/4茶匙、香油1/2茶匙、白胡椒1/4茶匙

做法：

1、黑木耳用冷水泡發(fā)，再用清水沖凈并擇掉木耳的硬結(jié)，然后將木耳撕成小塊備用。

2、將清水倒入鍋中用大火煮開，然后加入黑木耳，焯燙半分鐘后撈出瀝干備用。

3、將青蔥和姜切成末，大蒜用壓蒜器壓成泥，與剁椒混合均勻后一起倒入黑木耳中。

4、調(diào)入適量的糖、香醋、生抽、鹽、味精、香油和胡椒粉，攪拌均勻即可，裝盤時(shí)撒上一些白芝麻。

食用前蓋上蓋子放進(jìn)冰箱冷藏2小時(shí)后食用，味道更好。剁椒有一定咸度，而且這道菜中還放了醬油，因此一定要少放鹽，甚至可以不放鹽。

三、黑木耳蘿卜湯

原料：黑木耳100克、白蘿卜250克、鹽、味精適量

做法：

1、將黑木耳水泡，去雜質(zhì)洗凈。

2、白蘿卜去皮切塊，一同煮湯。

3、熟爛后放鹽、味精食用。

減肥功效：消膩降脂，減肥。適用于肥胖癥，是減肥瘦身的理想食品。

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