家常蓮藕營養(yǎng)豐富，它含有淀粉、蛋白質(zhì)、天門冬素、維生素C、天冬堿、多種氨基酸、糖類、氧化酶以及多種微量元素。雖然蓮藕營養(yǎng)豐富但也一定要認(rèn)識(shí)到食和熟食用很大的不同。中醫(yī)認(rèn)為，生藕性寒，甘涼入胃，可以消瘀涼血、清熱潤肺、止嘔渴的作用;熟藕，它的性狀溫和，有滋陰補(bǔ)腎、健脾開胃、止瀉固精的功效，是一種很好的食補(bǔ)佳品。

蓮藕的功效與作用

1.清熱涼血：

蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對(duì)熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

2. 通便止瀉、健脾開胃：

蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。

3. 益血生�。�

藕的營養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”。

4. 止血散瘀：

藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。

以上就是小編為您介紹了蓮藕的功效和作用，是不是給愛吃蓮藕的你帶來了更深一步的了解呢？其實(shí)秋季正是吃蓮藕的季節(jié)，女性吃蓮藕的好處更多哦！