冬天，我們都喜歡吃白蘿卜，因?yàn)榘滋}卜是一種天然的補(bǔ)水菜。同時(shí)也可以在冬天食用白蘿卜還能達(dá)到驅(qū)寒的功效，但是我們平時(shí)只是喜歡吃白蘿卜，對(duì)其的營(yíng)養(yǎng)和強(qiáng)大作用，認(rèn)識(shí)得不太全面。所以想不想知道我們平時(shí)常吃的白蘿卜，都有什么豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，以及對(duì)人體有什么樣的滋補(bǔ)功效呢。

白蘿卜作為蔬菜佳品，營(yíng)養(yǎng)成分豐富，富含B族維生素和多種礦物質(zhì)，其中維生素C含量為梨的10倍。白蘿卜還具有抗病毒、抗癌功效：

1、白蘿卜中含有的粗纖維能刺激胃腸蠕動(dòng)，即所謂順氣，減少糞便在腸道中停留的時(shí)間，預(yù)防結(jié)腸癌和直腸癌。

2、白蘿卜中的干擾素誘生劑，其雙鍵核糖酸對(duì)口腔中酶的耐受較高。吞咽中不易被降解，無(wú)副作用。近年來(lái)國(guó)內(nèi)一些醫(yī)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，將白蘿卜中含有的干擾素誘生劑物質(zhì)注射到小白鼠體內(nèi)，發(fā)現(xiàn)其體內(nèi)的惡性腫瘤縮小50%～60%。

3、白蘿卜中含有的芥子油和菜苷，能與多種酶發(fā)生作用，形成具有辛辣味的抗癌成分。因此，白蘿卜越辣，這種成分越多，防癌性能越好。

蘿卜除了肉質(zhì)脆嫩多汁，形美色艷，可食用外 ，還可在宴席上造型成精致悅心的雕花，刺激食欲，美化生活;營(yíng)養(yǎng)成分除含葡萄糖、蔗糖、果糖、多縮戊糖、粗纖維、維生素C、礦物質(zhì)和少量粗蛋白外，還含多種氨基酸。近來(lái)有研究表明，蘿卜所含的纖維木質(zhì)素有較強(qiáng)的抗癌作用，生吃效果更好。

以上就介紹了白蘿卜對(duì)人體的好處，白蘿卜近幾年來(lái)，給人們的好評(píng)不斷。確實(shí)能改善了人體的許多不健康癥狀，也被人們譽(yù)為小人參之稱。不但平時(shí)吃有好處，用它來(lái)當(dāng)做藥用方面使用，也有不錯(cuò)的效果。