金針菇的營養(yǎng)豐富，對于我們養(yǎng)生來說是非常不錯的一種食材，而且它的樣子漂亮，口感獨特，味道也很鮮美，不過，大家是否真的了解它嗎？對于常常食用它對我們健康的好處都真的了解嗎？

一、降低膽固醇含量

健康的人體內(nèi)膽固醇含量是很正常的，但是這幾年人們的生活水平提高了，人們在飲食的時候很不注意，導致體內(nèi)的膽固醇含量增高，誘發(fā)各種心腦血管疾病，特別是一些中老年人的膽固醇含量很高，如果不能及時控制會影響到身體健康，平時老年多吃些金針菇可以有效的降低體內(nèi)的膽固醇含量。

二、緩解疲勞現(xiàn)象

每天工作很勞累的人如果休息不好他們的身體很容易會出現(xiàn)慢性疲勞，我們要緩解疲勞其實不僅僅是通過休息而已，還可以通過飲食來緩解疲勞，有些食物對緩解疲勞的效果還是挺不錯的，比如金針菇。平時工作太累的人在日常飲食的時候可以多吃些金針菇。

三、可抑制癌細胞

癌癥對人類的危害是非常大，至今，癌癥還沒能完全治好，科學家們對很多癌癥也無能為力。我們要預防癌癥可以通過飲食來實現(xiàn)，很多食物都含有抑制癌細胞的效果。比如金針菇中含有一種叫多糖體樸菇素的物質(zhì)，抗癌效果很不錯，想要預防癌癥的人平時也可以多吃金針菇。

四、可提高身體免疫力

我們都知道身體免疫力越強的人越不容易患病，很多體弱多病的人就是因為身體免疫力太差了。平時除了通過鍛煉來提高自身的免疫力外，飲食也可以促進身體免疫力的提高，這里美食歐尼建議大家多食用金針菇來提高免疫力，因為金針菇中含有一種可提高免疫力的蛋白質(zhì)。