鵝蛋與鴨蛋、雞蛋的功效有區(qū)別。

這個預防中風的偏方，一定要用到鵝蛋才有效。雞蛋是平性的，鴨蛋是涼性的，而鵝蛋是溫性的。雞蛋養(yǎng)脾胃，鴨蛋養(yǎng)肺腎，而鵝蛋養(yǎng)心肝。鵝蛋入心能增強心臟運送血液的功能，入肝能改善肝臟調節(jié)血脂的功能，所以這個偏方能調理心腦血管的問題。

ps：鵝肉是發(fā)物，濕熱重的人不要多吃，有皮膚病的人也要避免吃它。

香菜還有醒脾的功效

什么叫醒脾呢?就是激發(fā)脾的功能，提高脾的運化能力，說白了，就是增強人體的消化吸收功能。

西北人豪放，大塊吃肉，一盆子羊肉端上來，兩三個人眨眼就吃光了。這么大量地吃肉，配上香菜，才能開胃、消食、解油膩。

香菜跟牛羊肉搭配，肉的膻味就沒有了，還能出來一種特殊的香味，特別地誘人。

ps：香菜做調料配牛羊肉，一般人都可以吃。但香菜跟豬肉是不相配的，放在一起味道不正，而且容易引起皮膚過敏。

如果是拿香菜當保健蔬菜吃，那么香菜比較適合腸胃消化不良、寒性體質和胃寒胃痛的人。

不習慣吃香菜的人，在你了解香菜的好處后，可以吃一點試試看。如果還是覺得吃不下去，有可能它跟你的體質不相合。

比如說，胃熱的人就不能多吃香菜，因為會加重口臭的現象。愛出汗的人，特別是出汗后有濃重體味的人，也不要多吃香菜。香菜也不適合氣虛的人。

注意：手術后不要吃香菜，避免形成疤痕增生。而且吃了香菜，不要曬太陽，否則會使人產生光敏反應，容易發(fā)生日光性皮炎，或是使皮膚變黑。香菜是發(fā)物，皮膚過敏或是病后初愈的人都不適合吃。

ps：要說明一下，發(fā)物并不是壞東西。凡是發(fā)物都有發(fā)散作用，可以發(fā)散風寒和排出體內的毒素。如果吃了發(fā)物，長了皮疹，也不要太緊張，這是身體在排毒，只不過它沒有找到最好的通道，只好從皮膚這里出來了。這時，我們可以設法讓大便保持暢通，引導毒素從腸道排出去，皮膚自然就能好轉了。