芋頭做為生活中的一種常見食材，大家可能覺的很普通，不過，從養(yǎng)生保健的角度上來看它，它可是富含各種維生素的好食材，同時，它還豐富的鉀，它的這些營養(yǎng)價值，對于當下生活中壓力易疲勞的朋友們來說可是不可多得的養(yǎng)生佳品。

芋頭有哪些食療功效呢?

《大明本草》言其“除煩止泄，療妊婦心煩迷悶，胎動不安”�！兜崮媳静荨费云�“治中氣不足，久服補肝腎，添精益髓”。營養(yǎng)分析表明，本品淀粉含量占69.6%～73.7%，蛋白質含量1.75%～2.3%，此外，還含有脂類、礦物質以及維生素等，有一定的補益功效。

芋頭粥 芋頭50克，大米100克，白糖適量。將芋頭擇凈，切為小塊，大米淘凈，同放入鍋內，加清水適量煮粥，待熟后白糖調味服食，每日l劑，連續(xù)3～5天�？山∑⑽�、消食積，適用于脾胃虧虛、消化不良、小兒疳積。

芋頭糯米粥 芋頭50克，糯米100克，白糖適量。將芋頭擇凈，切為小塊，糯米淘凈，同放入鍋內，加清水適量煮粥，待熟后，加白糖調味服食，每日1劑，連續(xù)3～5天�？沙裏┌蔡ィ�治療妊娠心煩、胎動不安。

芋頭海帶粥 芋頭50克，海帶、大米各100克，調味品適量。將海帶洗凈，切細;芋頭擇凈，切為小塊;大米淘凈，三者同放入鍋內，加清水適量煮粥，待熟時調入食鹽等調味品，再煮一二沸服食，每日1劑，7天為1療程，連續(xù)3～5個療程�？山∑⑾�積，適用于青春期甲狀腺腫大。

芋頭營養(yǎng)價值：

1、芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用;

2、其豐富的營養(yǎng)價值，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術或術后放療、化療又其康復過程中，有輔助治療的作用;