蔥在我們生活中可不是一般的調(diào)味品，在我國(guó)的北方，不少地方朋友還會(huì)直接食用它，應(yīng)該說(shuō)它是一種小菜，也是一種調(diào)味品更是一種日常的保健品，那么，大家知道在春季適當(dāng)?shù)某允[能為我們的健康帶來(lái)什么嗎？

蔥是人們?nèi)粘３Ｓ玫氖澄�，可以用�?lái)調(diào)味，北方大蔥也可直接用來(lái)食用。蔥除了含有多種營(yíng)養(yǎng)成分外，還有很多我們平時(shí)不會(huì)注意的功效。

1.發(fā)汗解表

蔥的某些有效成分可以刺激身體汗腺，達(dá)到和解表發(fā)汗的藥物類似的功效。

2.促進(jìn)消化吸收

蔥還有刺激機(jī)體消化液分泌的作用，因此可以促進(jìn)消化。

3.抗菌

蔥中所含大蒜素，可以抗菌，抑制真菌的生長(zhǎng)

4.防癌抗癌

香蔥所含果膠，可明顯地減少結(jié)腸癌的發(fā)生，有抗癌作用，蔥內(nèi)的蒜辣素也可以抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。

5、保護(hù)血管

蔥有軟化血管、降低血脂的作用。經(jīng)常食用，可以有效控制血液中膽固醇的濃度。

春季的蔥是一年中營(yíng)養(yǎng)最豐富，也是最嫩、最香、最好吃的時(shí)候。而這個(gè)時(shí)候也正好是比較適合食用蔥來(lái)幫助我們抵御疾病，增強(qiáng)抵抗力。