作為蔬菜之一，很多朋友都愛吃土豆，但卻不一定了解土豆的養(yǎng)生價值。實際上，土豆是健康飲食，它的養(yǎng)生功效奇佳。究竟，土豆都有哪些養(yǎng)生價值?下文就為你詳細(xì)解讀土豆的養(yǎng)生價值有哪些。

土豆的養(yǎng)生價值有哪些

一、防中風(fēng)

美國馬鈴薯協(xié)會指出，每日吃1個土豆，即可使中風(fēng)幾率下降40%。因為土豆含有豐富B族維生素和優(yōu)質(zhì)纖維素，有助于防止消化道癌癥和控制血液膽固醇含量，預(yù)防心血管疾病。另外還富含鉀，也有助于減少中風(fēng)的危險。

二、有益減肥

近年來，很多歐美國家出現(xiàn)了土豆食療餐廳，以滿足減肥者需求。說土豆減肥，是因為與米面等主食相比，它只含有0.1%的脂肪，是其他所有主食類充饑食物望塵莫及的。

三、營養(yǎng)全面

吃土豆不必?fù)?dān)心營養(yǎng)單一，其優(yōu)質(zhì)蛋白首屈一指，無論是營養(yǎng)價值還是保健功能，都不在黃豆之下;即便是人體需要的其他營養(yǎng)素如碳水化合物、各種維生素、礦物質(zhì)等，它也比米面更全面。

四、養(yǎng)胃

中醫(yī)學(xué)還認(rèn)為：土豆能和胃調(diào)中、健脾益氣，對治療胃潰瘍、習(xí)慣性便秘等疾病有裨益，兼有解毒、消炎的作用。

以上介紹土豆的養(yǎng)生價值有哪些我們了解了。所以說，土豆的養(yǎng)生價值非常高，它對防治多種疾病會有大幫助。土豆的做法有很多，越簡單的土豆加工方法，越能留住土豆里的營養(yǎng)成分，你的飲食也會更健康。因此，我們在吃土豆時，烹飪方法不宜太復(fù)雜。

一、防中風(fēng)

美國馬鈴薯協(xié)會指出，每日吃1個土豆，即可使中風(fēng)幾率下降40%。因為土豆含有豐富B族維生素和優(yōu)質(zhì)纖維素，有助于防止消化道癌癥和控制血液膽固醇含量，預(yù)防心血管疾病。另外還富含鉀，也有助于減少中風(fēng)的危險。

二、有益減肥

近年來，很多歐美國家出現(xiàn)了土豆食療餐廳，以滿足減肥者需求。說土豆減肥，是因為與米面等主食相比，它只含有0.1%的脂肪，是其他所有主食類充饑食物望塵莫及的。

三、營養(yǎng)全面

吃土豆不必?fù)?dān)心營養(yǎng)單一，其優(yōu)質(zhì)蛋白首屈一指，無論是營養(yǎng)價值還是保健功能，都不在黃豆之下;即便是人體需要的其他營養(yǎng)素如碳水化合物、各種維生素、礦物質(zhì)等，它也比米面更全面。

四、養(yǎng)胃

中醫(yī)學(xué)還認(rèn)為：土豆能和胃調(diào)中、健脾益氣，對治療胃潰瘍、習(xí)慣性便秘等疾病有裨益，兼有解毒、消炎的作用。

以上介紹土豆的養(yǎng)生價值有哪些我們了解了。所以說，土豆的養(yǎng)生價值非常高，它對防治多種疾病會有大幫助。土豆的做法有很多，越簡單的土豆加工方法，越能留住土豆里的營養(yǎng)成分，你的飲食也會更健康。因此，我們在吃土豆時，烹飪方法不宜太復(fù)雜。