南瓜領(lǐng)銜餐桌上的6位營養(yǎng)之王
生活水平的提高,大家對于營養(yǎng)也越來越重視了。很多人會買很多的藥品以及各種高營養(yǎng)品。其實,高營養(yǎng)品不一定是要買一些昂貴的食物哦,飯桌上就有一些高營養(yǎng)的好東西。下面我們來一起看一下吧。
1、鮮棗
鮮棗脆嫩多汁,風(fēng)味獨特,與其他秋季水果相比,鮮棗的多項營養(yǎng)素含量均居首位,如維生素C、鉀、鎂等。鮮棗富含維生素C,每百克含量高達(dá)200~500毫克,高于獼猴桃60~200毫克的含量。維生素C可軟化血管、預(yù)防高血壓、冠心病和動脈硬化。鮮棗還含有豐富的功能活性成分,如類黃酮、蘆丁以及多糖類,有改善血脂、降膽固醇、降血壓的作用。鮮棗最好生吃,利于營養(yǎng)吸收。干棗適合煮粥或煲湯,有助于營養(yǎng)成分釋放出來。棗吃多了可能引起腹脹,鮮棗每天吃一兩把為宜。此外,鮮棗含糖量高達(dá)20%~30%,吃棗后應(yīng)適當(dāng)少吃幾口主食,避免能量過剩,糖尿病患者更應(yīng)注意這點。
2、南瓜
南瓜是一種高鈣、高鉀、低鈉食物,有利于防治骨質(zhì)疏松和高血壓。南瓜中的果膠有極強的吸附性,能清除人體內(nèi)的有害物質(zhì),提高人體免疫力,還可以促進(jìn)潰瘍愈合。常吃南瓜還有利于心腦血管健康,保護前列腺,抗癌,促進(jìn)睡眠。
3、紅薯
紅薯的最大特點是含有豐富和優(yōu)良的膳食纖維,利于腸胃蠕動,能預(yù)防便秘。紅薯還能抗癌。紅薯曾榮登日本國家癌癥研究中心公布的“抗癌蔬菜排行榜”榜首。紅薯中含有豐富的黏蛋白,對養(yǎng)護關(guān)節(jié)有一定好處。鈣、鎂含量較多,能防治骨質(zhì)疏松癥。
4、西蘭花
西蘭花還富含維生素K。研究表明,維生素K不但與凝血功能有關(guān),還有益于骨骼健康。作為十字花科蔬菜的一員,西蘭花富含多種抗癌、降脂成分,有防過敏、抗氧化、護心等功效。每100克西蘭花可食部分所含維生素C高達(dá)110毫克,是番茄的5倍;所含維生素B、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)及碳水化合物等營養(yǎng)物質(zhì)高于白菜花、甘藍(lán)和白菜。
5、蘋果
由于營養(yǎng)全面,非常適合各類人群食用,蘋果被稱為“世界第一果”、“食物里的全科醫(yī)生”。蘋果中富含大量水分和膳食纖維,還含有胡蘿卜素、果膠、維生素等豐富的營養(yǎng)素,以及槲皮素、兒茶酚等抗氧化物質(zhì)。千萬不要小瞧“槲皮素”這個看上去比較陌生的物質(zhì)。研究表明,它可以保護肺臟不受污染物侵害,每周連皮吃5個蘋果可改善肺功能,還能降低肺癌、乳腺癌在內(nèi)的多種癌癥風(fēng)險,延緩衰老。
6、蘑菇
蘑菇中所含的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素,可保持腸內(nèi)水分,并吸收余下的膽固醇、糖分,將其排出體外,對預(yù)防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利。蘑菇還有“維生素A寶庫”之稱,因為它富含胡蘿卜素,攝入后可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A。蘑菇也是防癌、抗癌高手,尤其是香菇中富含香菇多糖,可有效提高人體抑制惡性腫瘤的能力。
想要健康養(yǎng)生,大家可以多試試上文介紹的6款食物哦。大家別看這些食物看似普通簡單,功效可是很強大的哦。除了飲食多注意外,健康的生活習(xí)慣也是養(yǎng)生的關(guān)鍵哦。
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