白菜是老百姓吃得最多的一種菜了，白菜的還分為三種，大白菜，小白菜，以及娃娃菜，雖們它們同屬于白菜類，便是營養(yǎng)功效卻完全不一樣的，為了讓大家對這三種白菜更正確的食用，一起來對這三種白菜的不同之處，及不同營養(yǎng)功效，做一個了解吧。

大白菜：維生素C最高

雖然單從營養(yǎng)素分析，大白菜并不比其他兩種蔬菜更高，但大白菜水分高、口感好，烹調(diào)方法多種多樣，是老百姓的當家菜。冬日多風(fēng)干燥，常吃大白菜能起到潤腸、幫助消化的功用，大白菜維生素C含量也高于小白菜和娃娃菜，常吃還有護膚養(yǎng)顏的效果。

娃娃菜：膳食纖維最高

娃娃菜甜嫩甘美，膳食纖維含量高于大白菜和小白菜。娃娃菜的葉酸含量也較高。

娃娃菜是種“超小白菜”，但它的鉀含量卻比白菜高很多。據(jù)測定，每百克娃娃菜中約含有287毫克的鉀，而同樣重量的白菜僅含鉀130毫克。鉀是維持神經(jīng)肌肉應(yīng)激性和正常功能的重要元素，經(jīng)常有倦怠感的人多吃點娃娃菜可有不錯的調(diào)節(jié)作用。常見的“上湯娃娃菜”就是很好的做法，可加些金針菇，用雞湯來做高湯，對提高免疫力也有好處。娃娃菜還有助胃腸蠕動，促進排便，秋冬季節(jié)多吃點還有解燥利尿的作用。

此外，特別提醒，那些孕媽媽們也可以多吃點娃娃菜，因為其葉酸含量也很大。

小白菜：胡蘿卜素最高

小白菜的礦物質(zhì)和維生素含量，是蔬菜中的佼佼者，其中胡蘿卜素含量明顯高于娃娃菜和大白菜。胡蘿卜素有助于提高人體免疫力，預(yù)防感冒，對眼睛也有好處。同時，小白菜的鈣、鐵、鋅等含量高于大白菜和娃娃菜。

上文就是給大家介紹了這三種白菜的不同的元素，希望大家更有選擇性的食用這三種白菜。無論哪一種白菜，都能給我們的身體起到不錯的保健功效的，所以想吃白菜更有針對性的有養(yǎng)生之效，就可以對這三種白菜，更有選擇性的食用哦。