生活中如果我們能夠多吃一些五谷雜糧，對(duì)于身體健康是很有利的，玉米是五谷雜糧中的一種，玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，日常生活中我們應(yīng)注意多吃，那么，玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值功效有哪些呢？對(duì)于這個(gè)問題，我們請(qǐng)飲食專家為大家介紹如下：

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1. 玉米中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動(dòng)、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等；
2. 玉米中含有的維生素E則有促進(jìn)細(xì)胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，還能減輕動(dòng)脈硬化和腦功能衰退；
3. 研究人員指出，玉米含有的黃體素、玉米黃質(zhì)可以對(duì)抗眼睛老化，此外，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對(duì)人體的副作用，刺激大腦細(xì)胞，增強(qiáng)人的腦力和記憶力；
4. 國(guó)外醫(yī)學(xué)資料介紹，以玉米為主食的地區(qū)，癌癥發(fā)病率普遍較低，可能是其中富含鎂、硒元素等，抑制腫瘤的生長(zhǎng)。特別是玉米中還含有較多的谷氨酸，谷氨酸有健腦作用，它能幫助和促進(jìn)腦細(xì)胞進(jìn)行呼吸，在生理活動(dòng)過程中，能清除體內(nèi)廢物，幫助腦組織里氨的排除，故常食可健腦。

食用效果
玉米性平、味甘，淡；歸脾、胃經(jīng)。
可益肺寧心，健脾開胃，利水通淋；對(duì)于防癌，降膽固醇，健腦有一定功效。

適用人群
一般人皆可食用，尤適宜脾胃氣虛、氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良、動(dòng)脈硬化、高血壓、高脂血癥、冠心病、心血管疾病、肥胖癥、脂肪肝、癌癥患者、記憶力減退、習(xí)慣性便秘、慢性腎炎水腫以及中老年人食用。

通過上述飲食專家的介紹，大家對(duì)于玉米的營(yíng)養(yǎng)功效是不是多了一些了解和認(rèn)識(shí)了呢？生活中不妨可以多吃一些玉米，以及其他的粗糧，對(duì)于保持健康效果不錯(cuò)，如果還想了解更多有關(guān)內(nèi)容的話，不妨可以點(diǎn)擊咨詢我們的在線專家。