現(xiàn)在我們電視上的養(yǎng)生類節(jié)目是很多的，而大多的養(yǎng)生了節(jié)目都是提倡我們吃粗糧的，尤其是豆類和谷類，所以現(xiàn)在豆類和谷類的價格也是持續(xù)的上漲的，很多的家長也是給自己的孩子吃很多的粗糧的，但是研究表明兒童食用粗糧有可能引起孩子的消化不良問題。

粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利于保障消化系統(tǒng)正常運轉(zhuǎn)。它與可溶性纖維協(xié)同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度;增加食物在胃里的停留時間，延遲飯后葡萄糖吸收的速度，降低高血壓、糖尿病、肥胖癥和心腦血管疾病的風(fēng)險。但粗糧不可過量食用，否則將影響健康。

對于生長發(fā)育期的孩子來說，過量食用粗糧的危害最明顯。由于消化吸收能力較差，食用過多的粗雜糧會引起孩子消化不良，而且粗雜糧會影響鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)的消化吸收，對兒童的生長發(fā)育不利。老年人機體代謝率降低，消化系統(tǒng)的調(diào)節(jié)適應(yīng)能力也下降。長期進食過多的高纖維食物，會使老年人的蛋白質(zhì)補充受阻，脂肪攝入量大減，微量元素缺乏，以致心臟、骨骼等臟器功能和造血系統(tǒng)功能受到影響，發(fā)生貧血，降低人體免疫力。長期過多地食用粗糧還會破壞胃腸道的正常功能，增加胃內(nèi)部摩擦機會從而損傷胃黏膜，導(dǎo)致胃炎、胃潰瘍等疾病。營養(yǎng)學(xué)家建議，一個健康的成年人，每天粗糧的食用量以10克到30克為宜。

如果說我們生活中有很多的食物雖然營養(yǎng)價值可能是特別的高的，但是我們也要因人而異，這樣才能在發(fā)揮食物的有效作用的同時，來保證健康的。