核桃是大家都知道對健腦和身體保健都很好的食物，不過，我們知道，健康的飲食除了均衡的營養(yǎng)外，還需要正確的食用方法，那么，大家知道我們在平日里用什么方法來食用核桃能讓它的營養(yǎng)價值發(fā)揮到最好嗎？

核桃的功效與作用有很多，吃核桃的好處也不少，據(jù)美國生殖生物學(xué)會新研究發(fā)現(xiàn)，男性每天吃一把核桃可提高精子質(zhì)量。那么核桃怎么吃才最健康呢?

研究人員將受試者分為兩組，一組正常飲食，另一組每天多吃75克核桃。試驗前后研究人員提取了所有參試人的精子樣本，并對精子濃度、活力、形狀和大小及染色體異常等情況進(jìn)行了對比分析。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，只有“核桃組”男子的精子質(zhì)量明顯改善。

研究表示，核桃中的歐米伽—3脂肪酸含量相當(dāng)可觀，多項男性不育研究發(fā)現(xiàn)，歐米伽—3脂肪酸可提高精子質(zhì)量。該脂肪酸和其他多不飽和脂肪酸在提高精子成熟度和精子膜功能方面發(fā)揮著舉足輕重的作用。

核桃怎么吃才最健康呢?

1、應(yīng)該適量、長期服用

核桃仁所含的脂肪，雖然是有利于清除膽固醇的不飽和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的熱量，如果過多食用又不能被充分利用的話，就會被人體作為膽固醇儲存起來，結(jié)果適得其反。一般來說，每天服用核桃仁的重量應(yīng)在20-40克左右，大約相當(dāng)于4-5個核桃。同時應(yīng)該適當(dāng)減少其他脂肪攝入，以避免熱量攝入過高。

2、核桃仁表面的皮別剝

有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失掉一部分營養(yǎng)，所以不要剝掉這層薄皮。

3、不宜吃核桃的人

核桃火氣大，含油脂多，吃多了會令人上火和惡心，正在上火、腹瀉的人不宜吃。

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