五谷雜糧對于人體的健康的保護(hù)是從古人就十分認(rèn)可的，但是當(dāng)代人們大多只吃一種或幾種谷物，對于有的谷物攝入的較少，這就會造成體內(nèi)營養(yǎng)的不均衡。專家指出：五谷養(yǎng)生，一谷養(yǎng)一臟。那么具體什么谷物都有什么樣的養(yǎng)生效果呢?下面小編就來為大家一一道來，趕快來一下吧：

1、大豆重養(yǎng)腎

大豆中的黑豆被稱為“腎之谷”，中醫(yī)認(rèn)為它具有補(bǔ)腎強(qiáng)身、解毒、潤膚的功效，對腎虛、浮腫有較好的食療作用。

做法：泡發(fā)后打制成豆?jié){，或煮黑豆粥，每天早晚各一次。

2、大米重潤肺

大米涵蓋稻米、紫米等，在出現(xiàn)肺熱、咳嗽等癥狀時(shí)，具有很好的滋陰潤肺的作用。

做法：用小火熬制大米粥，直至米湯濃稠，只喝米湯不吃米粒，隨時(shí)可服用。

3、小米重養(yǎng)脾

小米是五谷之首，常食能補(bǔ)脾益胃。小米對脾虛體弱的人而言，可謂是進(jìn)補(bǔ)的上品，可補(bǔ)中益氣、延年益壽。

做法：熬一鍋小米粥，用湯匙撇出小米粥上層的精華——米油，空腹喝下，有很好的養(yǎng)脾胃的療效，每天早晚均可服用。

4、小麥重養(yǎng)心

小麥被稱為“五谷之貴”。中醫(yī)認(rèn)為它能養(yǎng)心安神、除煩去燥。對消除女性更年期綜合征、自汗盜汗以及煩躁情緒有食療作用。

做法：取帶皮的全小麥熬粥，或去中藥店買一些浮小麥熬水，每天早中晚服用。

5、高粱重養(yǎng)肝

高粱和大豆都屬于雜糧，但卻是五谷里不可缺的配角，高粱具有養(yǎng)肝益胃、收斂止瀉的功效，尤其是患有慢性腹瀉的人，持續(xù)吃一段時(shí)間后，會有良好的功效。

做法：把高粱米加工成面粉后炒熟，用開水調(diào)成稀糊每天早晚飯前服用。

由此可以看出：大豆，大米，小米，小麥，高粱分別對人體的腎，肺，脾，心，肝具有養(yǎng)生滋補(bǔ)的作用，大家可以針對自己的情況來分別食用，此外這些五谷都含有粗纖維，因此每次的攝入量要適當(dāng)，以免消化不良。