很多人平常吃的是大米，所以，他們覺得米其實指的就是大米，但是事實上不是這樣的，米不僅包含大米，還有粳米、糯米以及黑米等等，那么，這些米到底有什么樣的營養(yǎng)呢?下面我們就一起來看看今天為大家整理出來的三種米的營養(yǎng)價值。

粳米

粳米作為大米的一種，俗稱精米、硬米，一年收獲一次，其栽種的歷史同樣十分悠久，也是中國飲食的重要組成部分。粳米主要生產(chǎn)于東北地區(qū)，米粒一般呈圓形或橢圓形，飽滿圓潤。北宋的文壇領(lǐng)袖蘇東坡就十分喜歡喝用粳米熬成的粥，他曾說：“粥既快美，粥后一覺，妙不可言也。”粳米的美味可見一斑。

粳米的營養(yǎng)價值：粳米中含有許多不同的營養(yǎng)元素，主要有蛋白質(zhì)、淀粉、維生素、氨基酸等，足夠給人體提供必要的熱量，其中蛋白質(zhì)的含量要比普通的大米高出百分之五十之多。

糯米

糯米是糯稻脫殼后經(jīng)過加工生產(chǎn)出的一種米，在日常生活中也是屬于非常常見的一種食用米。最為人們所熟悉的就是每年過年大家都要吃的湯圓了，在一家團圓的日子里，吃著香甜可口、入嘴即化的湯圓，看著春節(jié)聯(lián)歡晚會，是每一個人都難以忘懷的場景。而這湯圓就是將糯米碾壓成粉加水混合制作而成。

糯米的營養(yǎng)價值：糯米中含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、維生素以及淀粉等各種營養(yǎng)元素。它的主要功能就是健脾補氣，可以和山藥一起入鍋煎熬，能夠止瀉提振食欲。同時食用糯米還可以起到食療的作用，對于盜汗、尿頻等癥狀都有著不錯的療效。

黑米

黑米在類別上屬于糯米一類，但無論是外形、口感、營養(yǎng)價值等方面都和糯米不同。黑米經(jīng)常被用來制作成糕點，最常見同時也是最美味的就當屬黑米糕了。黑米是一種比較名貴的品種，但是現(xiàn)在已經(jīng)走進了千家萬戶，價格只比普通的米貴上些許，已經(jīng)成為餐桌上的“�？�”。

黑米的營養(yǎng)價值：黑米是一種藥、食兼用的大米，享有“黑珍珠’的美譽。黑米營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)、碳水化合物以及維生素等多種微量元素都蘊含在它小小的身軀之中，根據(jù)研究表明，黑米中的營養(yǎng)價值是大米的一到三倍，無愧于它“世界米中之王’的稱號;除了營養(yǎng)豐富之外，黑米還有降低血壓、抑制癌細胞生長等一系列的效果。經(jīng)常食用黑米可以開胃明目、補精健脾，民間“逢黑必補”的說法也不是空穴來風。

以上就是就是這三種米的營養(yǎng)方面問題，如果你生活中只吃大米的話，那么，建議大家在日常生活中多吃吃除了大米以外的其他米類，這樣才能夠保證每一個品種的米所含的營養(yǎng)都能夠為你吸收。