綠豆是夏季大家最為熟悉的一種食材了，面對高溫的天氣利用綠豆湯來達(dá)到解暑防暑的目的是非常簡單易行的，不過提到綠豆湯大家是否真的了解關(guān)于綠豆湯的保健功效有哪些呢？

夏天喝綠豆湯的4大好處

1、消暑

綠豆性涼，味甘，炎炎夏季多喝點綠豆湯有利于解暑。如果想要利用綠豆湯防中暑的話，則可直接煮綠豆水，或者同金銀花一起煮，每天適當(dāng)喝點就可起到一個祛暑的作用。

2、解毒

綠豆中含有豐富的蛋白質(zhì)，生綠豆水浸磨成的生綠豆?jié){蛋白含量頗高，內(nèi)服可保護(hù)胃腸粘膜。綠豆蛋白、鞣質(zhì)和黃酮類化合物可與有機(jī)磷農(nóng)藥、汞、砷、鉛化合物結(jié)合形成沉淀物，使之減少或失去毒性，并不易被胃腸道吸收。綠豆中的生物活性物質(zhì)不少具有抗氧化作用。

3、促進(jìn)食欲

由天氣候炎熱的的關(guān)系，夏季很容易會有食欲不振的問題，而綠豆中含有豐富的蛋白質(zhì)，磷脂等元素不僅能補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)素，同時還可起到一個興奮神經(jīng)的作用，從而促進(jìn)食欲。

4、護(hù)腎

專家認(rèn)為綠豆中的胰蛋白酶是一種可以幫助減少蛋白分解，可減少蛋白質(zhì)分解對腎臟造成的損傷，因此可起到一個保護(hù)腎臟健康的作用，其實腎臟是人體先天之本，對腎臟起到一個保護(hù)的作用，自然也能減少很多疾病的困擾了。

推薦4款美味綠豆湯

百合綠豆湯

材料：鮮百合100克，綠豆250克，白糖適量。

做法：綠豆去掉雜質(zhì)洗凈，百合剝開洗凈。綠豆放入鍋中，加入清水燒開，轉(zhuǎn)用小火煮至綠豆開花，放入百合，繼續(xù)煮，到綠豆，百合熟爛時，放入白糖，待糖化開，盛入湯碗即可。

功效：此湯具有補(bǔ)中益氣，解毒、保護(hù)肝臟的作用。

綠豆白菜湯

材料：綠豆100克，白菜心3個。綠豆洗凈，煮到快熟的時候加入洗干凈的白菜心，小火煮20分鐘，喝湯。

功效：此湯具有清熱解毒、消腫止痛的功效。

綠豆甘草湯

材料：綠豆150克，甘草60克。綠豆、甘草洗凈，放鍋里加水500毫升，大火煮沸后改小火煮15分鐘，喝湯。

功效：此湯具有解百毒之功效，尤其是因為一些蔬果藥物殘留在體內(nèi)積累的毒素較多的話，可以經(jīng)常喝此湯解毒。

綠豆海帶湯

材料：綠豆100克，海帶50克。文火煮洗凈的綠豆，煮20分鐘，而后加海帶再煮20分鐘，喝湯吃渣。

功效：降血壓、血脂、去小兒痱子。

綠豆湯的做法有很多，保健功效也很好。不過，希望大家知道，綠豆湯也并不是適合所有人群的，因此關(guān)于它的飲食禁忌大家有必要留意一下。