“桃之夭夭”，在《詩(shī)經(jīng)》《桃夭》中，是形容桃花繁盛、艷麗的樣子。從《桃花源記》的世外桃源到《西游記》里的蟠桃園再到《射雕英雄傳》中的桃花島。自古以來(lái)，桃就被文人騷客所青睞，被作為福壽吉祥的象征。人們認(rèn)為桃子是仙家的果實(shí)，吃了可以長(zhǎng)壽，故桃又有仙桃、壽果的美稱。 對(duì)桃的喜愛首先來(lái)自桃花，諸花之中，桃花雖然花期短，但有最完美的女性氣質(zhì)，艷麗、嫵媚、飄零，無(wú)不扣人心弦。古人一方面對(duì)桃花贊不絕口，用桃木做成桃符、桃人、桃木劍避邪驅(qū)怪，一方面也以桃花為紅顏禍水。有桃花煞、桃花劫、桃花眼等等又妒又恨的說(shuō)法。惟有桃花運(yùn)，是天下熙熙皆有所盼。桃花運(yùn)即是異性緣。 桃，原產(chǎn)于中國(guó)，后來(lái)經(jīng)亞洲向西傳到地中海地區(qū)，最后傳到歐洲其他地區(qū)。桃是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素B、C等成分。桃中含鐵量較高，在水果中幾乎占居首位，故吃桃能防治貧血。桃富含果膠，經(jīng)常食用可預(yù)防便秘。桃還對(duì)治療肺病也有獨(dú)特功效。中醫(yī)認(rèn)為，桃味有甜有酸，屬溫性食物，具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、養(yǎng)陰生津、止咳殺蟲等功效。桃的藥用價(jià)值，主要在于桃仁，桃仁中含有苦杏仁甙、脂肪油、揮發(fā)油、苦杏仁酶及維生素B1等。未成熟的桃果實(shí)干燥后，稱為碧桃干，性味苦、溫、有斂汗、止血之功能。對(duì)陰虛盜汗、咳血的患者，有治療作用。跌打外傷瘀腫患者，可用桃仁、生枝子、大黃、降南香各適量放在一起研成粉末，用米醋調(diào)服，可消瘀去腫，治愈外傷。高血壓患者，每日早晚吃一個(gè)鮮桃，有利于血壓平穩(wěn)，吃的時(shí)候，最好選擇軟一些的桃，不妨就把皮剝?nèi)コ浴Ｌ一ㄒ部扇胨�，�?duì)浮腫腹水、腳氣足腫、大便干結(jié)、小便不利療效顯著。而桃樹皮中分泌的樹脂，性黏稠，味甘苦，無(wú)毒，也具有藥用價(jià)值，可治療乳糜尿、糖尿病等癥。桃仁可以榨油，桃枝、葉、花、果、根俱入藥。葉可制殺蟲農(nóng)藥，木材可作工藝品用材。 吃桃要注意什么？ 桃子有很多吃法，可以鮮食，由于不易保存，也可以加工制成罐頭、桃干、桃果脯、桃醬、果酒、果汁等。 1、 桃雖好吃，但不可多食。李時(shí)珍曾說(shuō)：“生桃多食，令人膨脹及生瘡癤，有損無(wú)益”。常言“桃養(yǎng)人”是指食桃適度恰到好處，但鮮桃不宜貯藏。 2、多吃桃子容易上火，凡是內(nèi)熱偏盛、易生瘡癤的人不宜多吃。但是，吃果脯就沒(méi)有這個(gè)弊端。 3、桃仁雖然有破血行淤、滑腸通便的功效，但是桃仁含有揮發(fā)油和大量的脂肪油，瀉多補(bǔ)少，所以要不要多吃，桃仁吃多了，可以導(dǎo)致中毒，早期有惡心、嘔吐、頭疼、頭暈、視力模糊、心跳加速等現(xiàn)象，嚴(yán)重者可導(dǎo)致心跳停止。尤其是孕婦，更不要食用。