[俗名]水蜜桃、佛桃。 [性味]性熱，味甘酸。 [功效]補(bǔ)心，解渴，充饑，生津。 [宜食]適宜低血糖之人，以及口干饑渴之時(shí)食用；適宜低血鉀和缺鐵性貧血者食用；適宜肺病，肝病者食用。 古人云：“桃為肺之果�！惫史尾』颊咭顺裕�可作為虛勞喘嗽之人的輔助食療。崔禹錫《食經(jīng)》：“養(yǎng)肝氣。”《千金翼》：“蜜桃，肺之果，肺病宜食之。” [忌食]患有糖尿病血糖過(guò)高者忌食。性熱，有內(nèi)熱生瘡、毛囊炎、癰癤和面部痤瘡者忌食。根據(jù)前人經(jīng)驗(yàn)，忌與甲魚(yú)同食。爛桃切不可食，否則有損健康。俗話說(shuō)：“寧吃鮮桃一口，不吃爛桃一筐�！� 《類(lèi)摘良忌》：“不可與鱉同食�！薄度沼帽静荨罚骸疤遗c鱉同食，患心痛。”《滇南本草圖說(shuō)》：“多食動(dòng)脾助熱，令人膨脹．發(fā)瘡癤�！薄峨S息居飲食譜》：“多食生熱，發(fā)癰瘡、瘧、痢、蟲(chóng)疳諸患�！薄讹嬍稠氈�》：“生桃尤損人，食之有損無(wú)益�！� [按語(yǔ)]據(jù)分析，每100克桃肉含蛋白質(zhì)0．8克，脂肪0.1克，碳水化合物7克，粗纖維4．1克，灰分0．1克，鈣8毫克，磷20毫克，鐵1．0毫克，胡蘿卜素0．01毫克，硫胺素0．01毫克，以及有機(jī)酸(主要是蘋(píng)果酸和檸檬酸)、糖分(主要是葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖)和揮發(fā)油。 據(jù)現(xiàn)代研究，中鐵的含量較其他水果為多，對(duì)小兒和婦女的缺鐵性貧血有輔助治療作用。電解質(zhì)方面，鉀離子含量大于鈉，在100克新鮮中，含鉀202毫克，含鈉量?jī)H1毫克。這對(duì)水腫患者來(lái)說(shuō)，多吃些有利于利尿消腫。含較多的有機(jī)酸和纖維素，能促進(jìn)消化液的分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，從而增加食欲，有助于消化。所以，對(duì)于貧血之人，浮腫患者，以及胃納欠香、消化力弱之人，也適宜吃些。