鮮榨果汁雖說是原汁原味，保持了果蔬中的營養(yǎng)成分，但損失了大量人體必需的纖維素。而纖維素對預(yù)防膽結(jié)石、高脂血癥等疾病有一定功效，更主要的是纖維素能刺激人體腸道蠕動、稀釋腸內(nèi)的有毒物質(zhì)，有效促進(jìn)大便及時排泄，從而防止腸道疾病。

　　與榨汁相比，咬食水果可使面部肌肉力量因鍛煉而變強(qiáng)，眼球的調(diào)節(jié)機(jī)能也可因此增強(qiáng)，既有利健康，還有利美容。特別是對處于發(fā)育階段的兒童而言，多咬食能夠幫助牙齒發(fā)育，有利于牙齒的堅固和排列整齊。