泡在水里的菠蘿容易細(xì)菌超標(biāo)!專家提醒，夏日少買街邊浸泡過久的菠蘿。

清華大學(xué)第一附屬醫(yī)院營養(yǎng)科主管營養(yǎng)師王玉梅指出，菠蘿吃多后可能出現(xiàn)頭痛、腹痛、嘔吐、四肢及口舌發(fā)麻等情況。而用鹽水就能浸出菠蘿里的有害成分。但菠蘿泡水的時間有講究，因?yàn)椴ぬ}含糖多，糖融解在水中會促進(jìn)細(xì)菌生長。街邊賣的菠蘿往往一天都用同一缸水浸泡，就易滋生細(xì)菌。因此，最好買整個菠蘿回家，用鹽水稍微浸泡后再食用。

選購菠蘿時要注意：內(nèi)部呈淡黃色、果肉厚而果芯細(xì)小的菠蘿為優(yōu)質(zhì)品;劣質(zhì)菠蘿果目深而多，內(nèi)部空隙較大，果肉薄而果芯粗大;未成熟菠蘿的果肉脆硬且呈白色。