如果要選十大最?lèi)?ài)水果，估計(jì)木瓜肯定榜上有名。理由簡(jiǎn)單，只為它用途的廣泛，口感的獨(dú)特，就讓這個(gè)充滿異香的小東西令人愛(ài)不擇手。

熱帶風(fēng)情

喜愛(ài)木瓜，特別愛(ài)它軟糯的口感，把它在冰箱冰凍后再一口口吃的話，就比冰淇淋還綿滑，那種如初吻的感覺(jué)特別妙不可言，加上它混合著成熟牛奶和蜂蜜，又帶一點(diǎn)酸澀的異香，給人一種像太陽(yáng)一般熱烈但溫暖的放松感，怪不得東南亞和夏威夷一帶的人都相信它有魔幻般的催情作用。不說(shuō)不知，原來(lái)木瓜也分雌雄，一般呈長(zhǎng)條形就是雄性，而相對(duì)圓短的屬于雌性，對(duì)于會(huì)吃的木瓜客通常都會(huì)偏好味道更濃郁的雌木瓜，吃的時(shí)候也會(huì)滴上檸檬汁來(lái)添入一些清爽的氣息，可減去過(guò)多的膩味。

通常市面上的木瓜都來(lái)源自夏威夷、泰國(guó)與海南島，對(duì)于各有風(fēng)味的它們其實(shí)很難說(shuō)出個(gè)誰(shuí)優(yōu)誰(shuí)劣，因?yàn)橄耐�夷木瓜雖然味道最濃郁，但可能會(huì)偏厚重膩味，而泰國(guó)的木瓜會(huì)比較清甜，海南島的木瓜最清爽，卻缺乏木瓜該有的甜味，但它們各自都有永遠(yuǎn)的追捧者。

籽的迷惑

在說(shuō)關(guān)于木瓜肉之前，很多人會(huì)對(duì)木瓜那一顆顆黑的籽產(chǎn)生莫名的恐懼，而那長(zhǎng)得特別像黑色版本石榴籽的木瓜籽，嘗起來(lái)沒(méi)有什么味道，讓不少人誤會(huì)木瓜是吃籽不吃肉的。其實(shí)木瓜當(dāng)然是棄籽吃肉，不過(guò)木瓜籽也的確有它的妙用。

如果你在切開(kāi)木瓜的同時(shí)也在準(zhǔn)備一頓大餐的話，你可以在腌肉的時(shí)候，在肉上面鋪一層木瓜籽，然后把肉、醬汁、木瓜籽一起腌大約20分鐘，腌好后只需要輕輕撥掉肉上面的木瓜籽，千萬(wàn)不要用水沖洗，這樣腌的肉會(huì)因?yàn)槟竟献牙铼?dú)有的天然木瓜酵素讓肉軟化，加上肉會(huì)吸收木瓜籽稍帶甜味的果香，所以會(huì)讓煮出來(lái)的肉嫩滑之余，還帶有一絲絲濃郁的香氣。