水果入菜三要素
一 盡量保持水果的鮮甜。吃水果，吃的就是水果的新鮮香甜，所以做菜的時(shí)候，用調(diào)味品要非常注意，不能讓其它的味道蓋過水果本來的味道。水果有味道清淡、肉質(zhì)脆爽等特點(diǎn)，選用的配菜就不能是味?
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